▲老爺小花園-草莓裡的草莓。（圖／老爺小花園提供）
記者黃士原／台北報導
冬天正值豔紅欲滴的草莓盛產季節，位於松江南京商圈，供應義式風格料理、早午餐、下午茶、麵包甜點及飲品的複合式餐廳「老爺小花園」選用新鮮大湖草莓，自1月5日起推出「草莓裡的草莓」、「草莓閃電泡芙」、「莓麗佳人」等3款手工甜點，其中「草莓裡的草莓」外觀即為一顆維妙維肖的超逼真草莓。
老爺小花園甜點主廚選用新鮮大湖草莓，設計3款不同質地口感的草莓甜點，形色誘人，每日限量供應；草莓裡的草莓（180元）外觀即為一顆維妙維肖的草莓，使用純天然紅寶石可可豆萃取提煉製成的紅寶石巧克力製成粉色脆殼，再噴上果膠呈現草莓果實的肌理感，製成仿真草莓。切開紅豔豔的草莓脆殼，內餡使用新鮮草莓與羅勒草莓果醬造就流心酸香，包覆綿密輕柔的紅寶石巧克力香草慕絲。
▲老爺小花園-草莓閃電泡芙。（圖／老爺小花園提供）
▲老爺小花園-莓麗佳人。（圖／老爺小花園提供）
草莓閃電泡芙（160元）外殼鋪上開心果酥菠蘿皮烘烤，內餡擠入加了馬達加斯加香草製成的香草卡士達及草莓果醬，再綴以數顆鮮紅多汁的新鮮草莓及輕盈柔順的香緹鮮奶油；莓麗佳人 （160元）由粉紅戚風蛋糕包覆香草香緹、新鮮草莓內餡及覆盆子慕斯，上層綴以紅寶石般紅艷新鮮草莓片，粉嫩色澤讓空氣中瀰漫戀愛般粉紅泡泡。除了草莓甜點之外，還有牛奶美莓與繽紛草莓氣泡。
▲東區最美奶茶色咖啡廳「勺日」也推出草莓季限定的「抹茶莓好可頌塔」。（圖／勺日咖啡提供）
另外，東區最美奶茶色咖啡廳「勺日」也推出草莓季限定的「抹茶莓好可頌塔」，搭配日本抹茶冰淇淋、台灣產地草莓搭配法國BRIDOR可頌，用優質食材演繹療癒美食。可頌塔作工繁複，甜點師傅須將熱壓可頌鬆餅、新鮮切片草莓與鮮奶油堆疊成塔，最後再挖上一球抹茶冰淇淋點綴，灑上宛如雪花的銀白糖霜，完美的視覺與味覺享受。
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