秒飛日本!日式寓所化身抹茶焙茶專營店 洗版IG預約制咖啡廳

▲高雄美食喫茶。(圖/部落客班班提供)

▲高雄技擊館附近新開日式咖啡廳「喫茶鳩谷」。(圖/班班美食生活圈提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者陳薇安/綜合報導

這間外觀就像日劇裡的日式寓所一般,完全美到像是樸實自然的日本住宅,「喫茶鳩谷」位於正義路的巷弄之間,鄰近高雄技擊館,主要販賣的是日式的抹茶、焙茶及配茶的點心,未來也規畫開辦體驗課程,讓更多的人接觸到日本的抹茶文化。

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▲高雄美食喫茶。(圖/部落客班班提供)

▲▼喫茶鳩谷外觀就像日劇裡的寓所,乾淨樸實而自然。

▲高雄美食喫茶。(圖/部落客班班提供)

鳩谷內部環境

▲高雄美食喫茶。(圖/部落客班班提供)

▲內部環境也很日式,還有許多可愛的日本小物,氛圍感十足。

▲高雄美食喫茶。(圖/部落客班班提供)

▲冷冷的冬天,坐在塌塌米地板上,溫暖的空間,日式的建築,整個冬天都暖了。

整家店不收服務費,採預約制,只為讓每組客人都能夠有很完整的體驗。許多人都許願能坐到有窗的和式座位,但其實吧台座位才可以欣賞到,主理人使用茶筅來刷茶,還可用嗅覺先睹為快。鳩谷的價位在中上,但整體的氛圍感加上真的是正宗講究的製茶方式,真的很值得。

▲高雄美食喫茶。(圖/部落客班班提供)

▲吧檯座位能仔細清楚的觀察到主理人的一舉一動。

▲高雄美食喫茶。(圖/部落客班班提供)

▲店內整體環境從結構到細節,都透著日本的味道。

除此之外,在這裡喝的不僅僅是茶而已,還是它長達300年的歷史,由渡邊伊兵衛創立傳承六代的京都一保堂極上烘焙茶,主理人也相當用心的將茶湯在沖茶之後以少許冷卻,喝起來的風味雖然有因為溶水而影響到些許口感,但喝起來清爽的口感,很適合已經像是夏天一樣的高雄天氣,經過烘焙製成的茶,也少了許多苦澀,每個人都能夠輕鬆地品嘗。

餐點介紹

▲高雄美食喫茶。(圖/部落客班班提供)

▲▼極上烘焙茶京都一保堂220元,可以喝出很專業的味道,完全不苦澀。

▲高雄美食喫茶。(圖/部落客班班提供)

▲高雄美食喫茶。(圖/部落客班班提供)

▲▼鳩谷鬆餅250元,樸實的圓形外型,外皮呈現深褐色,可以先抹上奶油嚐嚐原味,在淋上楓糖來增加豐富度。

▲高雄美食喫茶。(圖/部落客班班提供)

▲高雄美食喫茶。(圖/部落客班班提供)

▲抹茶千層280元,將抹茶的靈魂發揮到淋漓盡致,茶味和香氣都挺濃郁,甜感也不算高,蠻適合抹茶控點來吃。

▲高雄美食喫茶。(圖/部落客班班提供)

▲烘焙茶牛乳丸久小山園200元,茶與牛奶的平衡感是舒服的,奶泡中也有著茶香,也是輕輕鬆鬆接觸日本茶的一款飲品。

總而言之,「喫茶鳩谷」是一間名副其實的日式小店,價格偏高卻用料實在,且主理人對於餐點飲品甚至環境,無一不講究,不僅免服務費老闆還會親切詳細的介紹餐點,環境方面老屋的感覺又帶有日式的氛圍,舒適的塌塌米座位區及有視覺饗宴的吧台座位都很值得。

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