▲高雄技擊館附近新開日式咖啡廳「喫茶鳩谷」。（圖／班班美食生活圈提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者陳薇安／綜合報導
這間外觀就像日劇裡的日式寓所一般，完全美到像是樸實自然的日本住宅，「喫茶鳩谷」位於正義路的巷弄之間，鄰近高雄技擊館，主要販賣的是日式的抹茶、焙茶及配茶的點心，未來也規畫開辦體驗課程，讓更多的人接觸到日本的抹茶文化。
▲▼喫茶鳩谷外觀就像日劇裡的寓所，乾淨樸實而自然。
鳩谷內部環境
▲內部環境也很日式，還有許多可愛的日本小物，氛圍感十足。
▲冷冷的冬天，坐在塌塌米地板上，溫暖的空間，日式的建築，整個冬天都暖了。
整家店不收服務費，採預約制，只為讓每組客人都能夠有很完整的體驗。許多人都許願能坐到有窗的和式座位，但其實吧台座位才可以欣賞到，主理人使用茶筅來刷茶，還可用嗅覺先睹為快。鳩谷的價位在中上，但整體的氛圍感加上真的是正宗講究的製茶方式，真的很值得。
▲吧檯座位能仔細清楚的觀察到主理人的一舉一動。
▲店內整體環境從結構到細節，都透著日本的味道。
除此之外，在這裡喝的不僅僅是茶而已，還是它長達300年的歷史，由渡邊伊兵衛創立傳承六代的京都一保堂極上烘焙茶，主理人也相當用心的將茶湯在沖茶之後以少許冷卻，喝起來的風味雖然有因為溶水而影響到些許口感，但喝起來清爽的口感，很適合已經像是夏天一樣的高雄天氣，經過烘焙製成的茶，也少了許多苦澀，每個人都能夠輕鬆地品嘗。
餐點介紹
▲▼極上烘焙茶京都一保堂220元，可以喝出很專業的味道，完全不苦澀。
▲▼鳩谷鬆餅250元，樸實的圓形外型，外皮呈現深褐色，可以先抹上奶油嚐嚐原味，在淋上楓糖來增加豐富度。
▲抹茶千層280元，將抹茶的靈魂發揮到淋漓盡致，茶味和香氣都挺濃郁，甜感也不算高，蠻適合抹茶控點來吃。
▲烘焙茶牛乳丸久小山園200元，茶與牛奶的平衡感是舒服的，奶泡中也有著茶香，也是輕輕鬆鬆接觸日本茶的一款飲品。
總而言之，「喫茶鳩谷」是一間名副其實的日式小店，價格偏高卻用料實在，且主理人對於餐點飲品甚至環境，無一不講究，不僅免服務費老闆還會親切詳細的介紹餐點，環境方面老屋的感覺又帶有日式的氛圍，舒適的塌塌米座位區及有視覺饗宴的吧台座位都很值得。
＊部落客《班班美食生活圈》現有經營：部落格、粉絲專頁、Instagram、YouTube
【你可能也想看】
►誤以為韓系咖啡廳！台南最美溫體牛火鍋 要吃得新鮮還要精緻
►加了鮮奶麻糬的狀元糕！茶香系列濃郁軟Q 每周限定口味藏新意
►隱身南京復興巷弄內！手工布丁綿密肉桂捲酥脆 暖調工業風裝潢
讀者迴響