文、圖／民宿女王芽月
大家都知道，我是個粉漿蛋餅控，超愛吃粉漿蛋餅，甚至還會寫了蛋餅懶人包。這次有機會來八德吃粉漿蛋餅，沒想到這個粉漿蛋餅就在超小的巷子裡面，但是因為外面就是單行道，所以一般汽車也不能開進來，只能往對面的瑞發公園去找車位，位置相當隱密，不過走出來就是興豐路，離國防大學也蠻近的，要從國2交流道下來其實也算不遠。
牛牛粉漿蛋餅除了基本款的口味外，有時候平日也會出隱藏版，算一算，大概快要有多達二十種口味，不過闆娘有說，因為只有她一人作業，假日真的忙不過來，所以隱藏版只有在平日才能吃到。
我有問了闆娘牛牛，她說她也是愛好粉漿蛋餅一族，但因為家附近沒有合口味的粉漿蛋餅，所以乾脆就自己調起粉漿來，沒想到鄰居跟家人都認同這樣的口味，所幸開賣，而會選在小巷子裡面也是因為只有闆娘一個人，租金也稍嫌便宜些。
鹹豬肉蛋餅 55元
一般的這種粉漿蛋餅裡面，包的可能就是比較簡單的食材，像是鮪魚火腿等，可是牛牛粉漿蛋餅蛋餅這裡可是有好吃的鹹豬肉，兩者合起來口味蠻搭的。
而且他們家的粉漿蛋餅，餅皮口感還蠻特別的，是粉漿蛋餅無誤，可是咬下去是軟Q有嚼勁，不是那種軟爛爛的口感，若是來個雙蛋加持，蛋香味會更加濃郁。
里肌肉排蛋餅 55元
沒有看錯，蛋餅裡面就是包這樣大小的里肌肉排，而且都是闆娘自己醃漬過的，里肌肉非常好吃。
巧克力麻糬蛋餅45元
不得不說，我最愛這個口味的蛋餅，原以為闆娘是放客家麻糬，結果他們的麻糬吃起來有點像是香蕉飴的口感，不管熱熱的吃還是冷掉，都相當的不錯，大力推薦。
砂糖芋泥蛋餅
這個是平日隨機推出的隱藏版，芋泥控真的必嚐。加了砂糖之後的芋泥，反而覺得更加香甜，當然若是覺得太甜，可以選擇不要加砂糖，單純淡淡的芋香即可，芋泥也是好吃的。
當然這邊也有肉鬆芋泥，不過因為芋泥是隱藏版，所以真的是看闆娘有沒有買到品質好的芋頭才會做。蛋餅的切面可以看到餅皮超厚實，比我第一次來時還厚，板娘表示，因為比較多客人反應吃不飽，因此就默默的加厚，卻沒漲價，真的超佛心。
達啵起司蛋餅
這個也是超人氣口味，起司給超多，2至3倍的起司若是起司控則會超愛，這種牽絲的邪惡口味，不能只有我看到。
隱藏在巷子的牛牛粉漿蛋餅，有非常多種口味可以挑選，你若是愛吃粉漿蛋餅，就快點來一起來嚐鮮。
牛牛粉漿蛋餅
所在地址：334臺灣桃園市八德區興豐路836巷1弄5號
營業時間：日 二 三 四 五 六 0630-1230
店家電話：0976408199
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