文、圖／民宿女王芽月
我就是個餃子控，舉凡像是水餃、燒賣、抄手餛餛的，我都很喜歡，像這種小籠包也一定要去踩點試試，互相比較之後我發現，我愛薄皮爆汁小湯包更勝於麵皮小籠包，而今天我們就一起攻了一家聽說是鄉民封它為平鎮最好吃的湯包。
南門湯包的位置，其實就在每天早上車水馬龍塞車塞到有點嚴重的延平路上，就是中壢要往楊梅方向的那條重要幹道，每天早上下班，都會塞到昏天暗地，對面就是新光合纖，再往前一點就可以直接上66快速道路接國一或是國三，都相當方便。
價格給大家參考一下，原本我以為只能外帶，沒想到裡面還有2至3張桌子可以內用，後來跟板娘閒聊才知，原來他們之前就在新光合纖的門口外面開著餐車擺攤，這一兩年才換成店面經營，老顧客也一直絡繹不絕。
現場看著板娘手腳超俐落的蒸著小籠包，生意很好！我明明就是早上九點才到現場，可是到十點收攤之前，還是陸陸續續都有客人過來外帶，老板娘根本就沒有休息的空檔，後來板娘說，假日更誇張，假日都要排隊。
小籠湯包（大份）10顆60元
比價了一下，當然要吃大份的呀！這樣一顆6元的湯包，點大份的吃比較爽！而且為了拍照，我們還是請闆娘幫我們裝在外帶盒裡面，沒想到，在這裡買湯包加蔥免費！闆娘說如果想要吃多一點蔥，她就會加多一點給客人，我說闆娘，你是不是家裡有種蔥？那個蔥給的也太多了吧！
事實證明，不是只有我們蔥多多，我看後來進來的客人，也是熟門熟路了，直接一進來就說大份，蔥要加多一點，你們看那個蔥真的很像不要錢似的狂灑！
青綠色的蔥花灑滿了整個便當盒，看起來就是舒服，那個有人是蔥鬼嗎？這裡加蔥可以加好爽啊！
或者你們也可以這樣，加一點辣椒在上面，要加辣椒，記得一定要加那個辣油會比較香，然後，一定要加醬油！
他們家的辣椒是真的還蠻辣的，也很香；但那個辣度我有點撐不住。
我說這湯包裡面的湯汁也真的好多，我看之前有格友說，闆娘用的是豬大骨熬煮出來的肉凍，所以吃起來的口味是比較淡的，但很甘甜。
裡面的內餡也好飽滿，先喝一口湯汁，再把蔥跟薑塞進湯包裡面，一口塞進去嘴裡，說有多滿足就有多滿足！
我覺得南門湯包的口味算是走比較清爽的路線，如果單吃會覺得味道不大夠，可是加了醬油之後，就真的是把那個大骨湯汁的鮮味給提出來，真的不錯！難怪這麼多人大推，尤其蔥還可以讓你加那麼多，真的是非常佛心的店家！
南門湯包
地址：324臺灣桃園市平鎮區延平路三段416號
營業時間：一 二 三 四 五 六 05：30－10：30
評價：★★★★★
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