文、圖／台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊
台南炸彈蔥油餅選項真的比較少一些，這間台南炸彈蔥油餅算是在台南非常非常有名，我還沒開始寫部落格之前就吃過這間台南炸彈蔥油餅了，到現在才寫這間台南炸彈蔥油餅不知道會不會為時已晚，這間台南炸彈蔥油餅的購買人潮也相當誇張，沒有預訂的話都要等一大段時間，所以還是建議大家要預訂，就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南炸彈蔥油餅好不好吃。
這間台南炸彈蔥油餅不算難找，附近不算難停車，不過我每次來我都會停在洗車場順便洗車。
這裡的餅皮都是當日新鮮現做現趕現炸，新鮮程度上絕對看得見。
桿好之後，直接下鍋半油炸。
隨著兩面炸成金黃色，整個餅皮香氣就會跑出來，也就可以起鍋瀝乾。
炸彈蔥油餅不能缺少的當然就是半熟的炸蛋。
在炸的時候，視覺效果真的是非常驚人。
這裡比別人更特別的就是炸彈蔥油餅裡面包雞排，這裡雞排辣味都是先醃製辣味，而不是事後才撒辣椒粉的類型。
這裡的油品看起來相當乾淨，都是每日使用新鮮油品絕不使用回鍋油。
雞排起司蛋餅70元
我覺得如果你喜歡單純享受肉感的，真的可以點這個，沒有骨頭的雞排讓你吃起來一點都不用擔心，再搭配上起司的感覺也相當棒，脆口的蛋餅，再加上半熟蛋以及起司的乳化，整個吃起來超級滋潤。
雞排蛋沙拉起司蛋餅80元
增加沙拉的口感也是相當特別，而且沙拉給的一點都不小氣，配上清爽的高麗菜絲整個油膩感就大大降低，整個吃起來完全不無聊。
真心覺得這裡炸半熟蛋的功力很厲害，整個吃下來我最推薦可以加沙拉，因為吃起來真的完全不會讓你感到很膩口
炸彈蔥油餅35元
當然，如果喜歡單純享受傳統炸彈蔥油餅的爆漿感，也可以單點一號餐就好，我個人最推薦招牌新味的醬料，整個香、麻、酸、甜剛剛好，脆口的蛋餅皮再配上半熟的炸彈，整個在口腔裡面爆炸，所以熱熱吃的時候要小心一點。
帶骨大雞排65元
這裡的雞排超級大，比我的臉還要大，喜歡吃辣的朋友記得要點辣的，辣的是直接醃製在雞排裡面，所以整個辣度不會只有在皮上面而已，吃起來真的相當滿足。
用餐心得
整體來說這間台南炸彈蔥油餅，真的要建議大家可以電話先預訂，才不會等太久，因為就算開那麼久了，每天還是滿滿的購買人潮，買蔥油餅加15元就可以加購飲料，其實這個價錢基本上就沒賺錢，只是讓消費者可以解渴而已，有可樂雪碧蘋果蘇打可以選擇。
竹力亭
地址：台南市永康區復國一路237巷口傑登幼稚園對面
營業時間：1330～1800（周一公休）
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