▲農曆春節的陳耀訓蛋黃酥11月15日開放預購。（圖／翻攝陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY）
記者黃士原／台北報導
每年開賣總是秒殺的世界麵包冠軍陳耀訓蛋黃酥，繼中秋節檔期後，11月15日開放農曆春節的預購。另外，由於原物料成本飆漲，特別是紅土蛋黃酥主原料天然奶油，所以這次陳耀訓蛋黃酥的價格調整為每盒10入980元，較中秋節開賣時的每盒800元貴180元。
每年開賣總是秒殺的世界麵包冠軍陳耀訓蛋黃酥，為了讓每個人公平的來搶購，去（2021）年比照天王、天后專賣演唱會門票銷售辦法，利用「拓元售票系統」販售，今年中秋節重新回歸的紅土鹹蛋黃酥同樣透過此系統銷售，官方臉書公告7月12日中午12:30開放預購，但一樣開賣1分鐘就秒殺，讓許多沒買到的網友哀嚎，更有網友發現在拍賣網站上飆賣到2500元一盒。
▲陳耀訓麵包埠呼籲大家不要在非正式授權管道購買蛋黃酥。（圖／翻攝自Facebook／陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY）
陳耀訓蛋黃酥使用的鹹蛋黃以紅土醃製22天以上、特別使用獲得冠軍的丹麥 Lurpak 奶油等；在製作技法上，陳耀訓透過無水奶油創作蛋黃酥外皮的酥脆，也將豆沙餡減糖。陳耀訓坦言，化口和酥脆往往是天秤的兩端，他也是經過無數次的測試與構思，才得到如今這個兼具化口與酥脆的蛋黃酥。
由於陳耀訓限量的蛋黃酥一盒難求，有不少民眾搶到後卻上網轉賣套利，陳耀訓·麵包埠再度提醒大家，鑒於網路盛行，有許多來路不明的蛋黃酥在網站出售競標，但這些物品來源不明、真偽難辨，為確保權益，也請勿於非拓元售票系統購買，以免發生損害個人權益之事宜及糾紛。
►日本味王視界專利磷脂葉黃素絕殺囤貨檔！買整組優惠價1粒不到11元！
讀者迴響