文、圖／橘子狗愛吃糖
明橋頭臭豆腐是介紹台中林家臭豆腐行動餐車時，網友留言推薦的另一台神秘臭豆腐餐車，據說在地開了20多年，網路上幾乎沒有食記可以參考，只透過網友留言知道大概地點跟可能出沒的時間，循著一點線索來到忠明南路、柳川邊的「7-11生活門市」，還跑了3趟終於在旁邊停車場遇到這台明橋頭臭豆腐餐車。
明橋頭臭豆腐／google map位置圖
台中好吃臭豆腐很多，不是非得要買餐車的才是美味，但有時人性就很奇怪，越是吃不到、越是找不著的就越想一探究竟，找找這些隱藏在城市中的在地美食也是種生活樂趣，這攤明橋頭臭豆腐在南區這的柳川邊，旁邊是7-11生活門市，擺攤地點就在旁邊停車場裡，抵達這附近就會聞到味道。
不好遇到的原因就是，明橋頭臭豆腐攤車只有週末兩天營業，一直只固定在這邊營業，基本上是中午12點到下午1點就開始營業，以賣完為主，但我們這天下午3點來就已經剩最後一箱臭豆腐的量。
攤車就老闆一家3人經營，因為平日有工作的關係所以只能假日擺攤斜槓，以前是擺在旁邊的柳川邊橋頭因而取名，現在改在停車場這租停車格做生意，其實上門來買的人還不少，攤位上沒寫價位或品項。
老闆用來炸豆腐的油鍋也跟一般的臭豆腐攤長得都不一樣，感覺是比較深的大鍋，味道相當臭，臭豆腐以外還有賣冷滷味，滷味也很受歡迎，這天3點來幾乎都賣光，臭豆腐5塊，有加泡菜，現點現炸需要花點時間等，店家還挺客氣好聊的，很喜歡這樣接地氣十足街邊氛圍的小攤車。
明橋頭臭豆腐／每份5塊50元
明橋頭臭豆腐每盒有5塊臭豆腐，第一印象就是非常臭，裡面加進泡菜、醬汁，加辣的話是用辣渣油，大部份都是點麵食時會加的那種辣渣油，臭豆腐顏色較深，咬起來非常有酥香感又不會過硬刮嘴，原味來說調味我還蠻喜歡。
鹹香夠味，內裡豆腐層扎實有孔隙吸飽醬汁，辣椒部份因為加的辣渣油辣度一般都比較溫和，搭配炸物感覺辣味表現上沒那麼突出比較可惜，畢竟我一直覺得臭豆腐美味的加分有一部份是來自辣椒，如果像是南區非常香臭豆腐或向上市場有心臭豆腐的辣椒我覺得跟臭豆腐搭配就相當不錯；再來是泡菜部份口味也算普通，口味淡也不酸，但臭豆腐本身酥炸口感的拿捏上我覺得相當不錯。
這家「明橋頭臭豆腐」好像比較沒有太多人知道，但現場來買的人又好像有不少老顧客，聽店家介紹似乎也在地擺攤賣了20年，所以假日一出攤客人就自動上門報到了。價位、口味我覺得還不錯，只是搭配的調料跟泡菜部份我覺得比較不那麼對我的味，有興趣的也許可以試試，記得只有週末營業以及GOOGLE「7-11生活門市」就對。
明橋頭臭豆腐（台中南區）
地址：台中市南區忠明南路730巷17號
電話：0972090027
營業時間：12PM或1PM開始售完為止
特別提醒：只營業週六日正常都賣到傍晚約五點完售
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