▲鑽進市場內採買、跟著老師一步步學做菜，是深入認識一座城市的妙方。（圖／記者彭懷玉攝）
記者彭懷玉／韓國釜山報導
鑽進市場內採買、跟著老師一步步學做菜，是深入認識一座城市的妙方！位於釜山地鐵1號線土城站3號出口的「Busan cooking class」，教大家自製道地的韓式海鮮煎餅、辣炒章魚，最後再以清香的蓮花茶做結尾。
▲▼依山傍海的釜山，蘊含豐富海鮮資源；自製道地的韓式海鮮煎餅。（圖／記者彭懷玉攝）
每每想到韓式料理，不少人腦中會浮現「韓式海鮮煎餅」香酥中帶點辣的滋味，依山傍海的釜山擁有豐富海鮮資源，像是札嘎其市場就是採購地其一，跟著料理老師張熙英的帶領下，從切珠蔥、拌麵糊，待麵糊攪拌均勻後，緩緩倒入鍋中，接著鋪上滿滿的海鮮，隨著高溫完美融合在一起，成為色香味俱全的韓式海鮮煎餅。
▲第二道料理則是「辣炒章魚」，肥嫩的海鮮令人口水直流。（圖／記者彭懷玉攝）
第二道料理則是「辣炒章魚」，張熙英老師端出超大尾的章魚，她說，章魚煮了之後會縮水，建議可以切稍長一點，與胡蘿蔔、洋蔥一起入鍋爆香，蔥則要等煮到一半再放，料理過程中藏了許多「眉角」，喜歡烹飪的人肯定獲益良多。
▲韓式海鮮煎餅、食材，以及馬格利酒（韓國米酒）。（圖／記者彭懷玉攝）
▲清潔好雙手、換上圍裙，每個人都能變身小廚娘（神）。（圖／野旅行提供）
在兩道料理完成後，料理教室準備好海帶湯、韓式小菜，讓大家飽餐一頓。而「蓮花茶」在此也品嚐得到，偌大蓮花在熱水的浸泡下，原本的花型逐漸伸展開來，搭配瓷盤更顯得大方，一邊啜飲淡雅的蓮花茶解膩，一邊聽講解，深度了解韓國茶道文化。最後，也別忘了與韓國料理教室合影，留下難得的回憶。
▲一邊啜飲淡雅的蓮花茶解膩，一邊聽講解，深度了解韓國茶道文化。（圖／記者彭懷玉攝）
▲別忘了與韓國料理教室合影，留下難得的回憶。（圖／記者彭懷玉攝）
Busan cooking class
地址：南韓釜山市西區九德路186號街15, 2樓 (부산시 서구 구덕로 186번길 15, 2층)
費用：115,000韓元（約新台幣2,366元）
備註：含4道料理和市場巡禮採買，料理食材將依季節轉換，課程含用餐約3.5小時，需於24小時前進行線上表格預約
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