台中米其林必比登名店豆沙包進駐飯店 煙波早堂最新活動只到11/30

▲「煙波早堂」,最新季度與米其林必比登推介的「沁園春」攜手合作。(圖/煙波集團提供)

▲「煙波早堂」,最新季度與米其林必比登推介的「沁園春」攜手合作。(圖/煙波集團提供)

記者黃士原/台北報導

波集團自2020年度起推出一系列品牌早餐企劃「煙波早堂」,最新季度與米其林必比登推介的「沁園春」攜手合作,在煙波飯店的早餐餐檯端出傳統上海市井點心,以及煙波主廚團隊研發的獨創蔥油拌麵,讓旅客在煙波即能體驗上海風味小吃文化。

▲沁園春-菜肉大包+新竹湖濱館、蘇澳四季雙泉館、台南館獨創麵點。(圖/煙波集團提供)

▲沁園春-菜肉大包+新竹湖濱館、蘇澳四季雙泉館、台南館獨創麵點。(圖/煙波集團提供)

榮獲米其林必比登推介的台中名店「沁園春」,傳承江浙點心及美味滬菜的一脈特色至今已第四代,招牌就是講究工序、繁複製程手工捏製的豆沙大包及菜肉大包。此季度煙波早堂與「沁園春」此季度合作自2022年9月1日至11月30日期間限定,每週六日一於「新竹湖濱館」、「蘇澳四季雙泉館」、「台南館」供應沁園春之熱銷商品「菜肉大包」,另於「花蓮館」、「宜蘭館」、「花蓮太魯閣-沁海館」則提供「豆沙大包」。

▲花蓮太魯閣-沁海館-原民鹹豬肉蔥拌麵。(圖/煙波集團提供)

▲花蓮太魯閣-沁海館-原民鹹豬肉蔥拌麵。(圖/煙波集團提供)

▲沁園春-豆沙大包。(圖/煙波集團提供)

▲沁園春-豆沙大包。(圖/煙波集團提供)

「煙波早堂」週二至週五供應煙波主廚團隊研製的上海市井麵點「蔥油拌麵」,作法為提煉雞油時加入辛香料與大量蔬菜吊出香氣及甘甜味,過濾後靜置片刻,加入紅蔥頭一同油炸,拌麵的靈魂基底「雞油蔥」即完成。「花蓮太魯閣-沁海館-原民鹹豬肉蔥拌麵」鹹豬肉以新鮮香料醃製後烤至外皮香脆、肉質軟嫩多汁,再搭配與雞油蔥交融的彈口玉里麵。

▲台東知本金聯與知名港點品牌「小三元」推出台東風味點心聯名企劃「金係好味」活動,開發3款採用台東當地特色農漁產品為主要食材的港點。(圖/台東知本金聯提供)

另外,台東知本金聯與知名港點品牌「小三元」推出台東風味點心聯名企劃「金係好味」活動,開發3款採用台東當地特色農漁產品為主要食材的港點,分別是「黃金萬兩金針花餃」、「黑珍珠馬告燒賣」、「浪漫曼波腐皮卷」,8月起至年底,凡訂購指定住房專案,即可悠閒地在房間享受聯名港點,入夜後可至 Century Lounge酒吧一邊聽Live Band演出,一邊享受在地特調美酒搭配台東味港式點心。

Mood關鍵字: 豆沙包 沁園春 美食雲

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