▲「煙波早堂」，最新季度與米其林必比登推介的「沁園春」攜手合作。（圖／煙波集團提供）
記者黃士原／台北報導
波集團自2020年度起推出一系列品牌早餐企劃「煙波早堂」，最新季度與米其林必比登推介的「沁園春」攜手合作，在煙波飯店的早餐餐檯端出傳統上海市井點心，以及煙波主廚團隊研發的獨創蔥油拌麵，讓旅客在煙波即能體驗上海風味小吃文化。
▲沁園春-菜肉大包+新竹湖濱館、蘇澳四季雙泉館、台南館獨創麵點。（圖／煙波集團提供）
榮獲米其林必比登推介的台中名店「沁園春」，傳承江浙點心及美味滬菜的一脈特色至今已第四代，招牌就是講究工序、繁複製程手工捏製的豆沙大包及菜肉大包。此季度煙波早堂與「沁園春」此季度合作自2022年9月1日至11月30日期間限定，每週六日一於「新竹湖濱館」、「蘇澳四季雙泉館」、「台南館」供應沁園春之熱銷商品「菜肉大包」，另於「花蓮館」、「宜蘭館」、「花蓮太魯閣-沁海館」則提供「豆沙大包」。
▲花蓮太魯閣-沁海館－原民鹹豬肉蔥拌麵。（圖／煙波集團提供）
▲沁園春－豆沙大包。（圖／煙波集團提供）
「煙波早堂」週二至週五供應煙波主廚團隊研製的上海市井麵點「蔥油拌麵」，作法為提煉雞油時加入辛香料與大量蔬菜吊出香氣及甘甜味，過濾後靜置片刻，加入紅蔥頭一同油炸，拌麵的靈魂基底「雞油蔥」即完成。「花蓮太魯閣-沁海館－原民鹹豬肉蔥拌麵」鹹豬肉以新鮮香料醃製後烤至外皮香脆、肉質軟嫩多汁，再搭配與雞油蔥交融的彈口玉里麵。
▲台東知本金聯與知名港點品牌「小三元」推出台東風味點心聯名企劃「金係好味」活動，開發3款採用台東當地特色農漁產品為主要食材的港點。（圖／台東知本金聯提供）
另外，台東知本金聯與知名港點品牌「小三元」推出台東風味點心聯名企劃「金係好味」活動，開發3款採用台東當地特色農漁產品為主要食材的港點，分別是「黃金萬兩金針花餃」、「黑珍珠馬告燒賣」、「浪漫曼波腐皮卷」，8月起至年底，凡訂購指定住房專案，即可悠閒地在房間享受聯名港點，入夜後可至 Century Lounge酒吧一邊聽Live Band演出，一邊享受在地特調美酒搭配台東味港式點心。
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