文、圖／商妮吃喝遊樂
台中老宅餐廳推薦這家以麵食、茶飲、私房菜聞名的獨棟老宅「叁食初」，藏身巷弄，地點隱密卻很有特色非常漂亮，餐點好吃份量足還免服務費，從中午11點營業到凌晨12點，全天供餐吃巧吃飽都能滿足，還經常推出超值優惠CP值很高，Google評論4.8星真不是蓋的。
叁食初地點位在西屯路靠近忠明路的巷弄裡，獨棟老宅非常漂亮氣氛迷人，我們上次白天來就覺得很美了，這次晚餐時段來用餐，發現點燈後的老宅更迷人。
叁食初藏身在巷弄裡，地點不好找，店家有兩個入口， 一個在西屯路這一頭，要從THE PUSH推咖啡旁邊巷子走進去，到底就是叁食初；從忠明路修車廠旁巷子走進去更快，叁食初就在修車廠後面。忠明路修車廠對面有收費停車場，或是路邊也有停車格，交通便利。
獨棟老宅從入口處就很有氣氛，「回味再叁 食好於初」就是叁食初的店名由來，我們吃過也很喜歡，回味再三。保留磨石子地板與木質窗框，一進門就能感受到老宅靈魂，整個氣氛讓人喜歡。用餐區分兩層樓，以2至4人方桌為主，二樓還有兩間圓桌包，每一間包廂可容納8至10人，也可打通最多20人聚餐，家庭用餐很推薦預約圓桌包廂，用餐很舒適。
點餐櫃檯也富有古意，除了內用外帶、還有跟UberEats配合外送。
叁食初菜單餐點非常多元，主廚私房菜、麵食、茶點、飲品等等，算算超過200種，吃飽吃巧都能滿足！免服務費、用餐時間2小時、可預約訂位。
店家從早上11點營業到凌晨12點，除了主廚私房菜於正餐時段供應之外，其餘餐點飲品通通全天供餐下午不休息，不論正餐、午茶、宵夜隨時來都能吃到，真棒！另外，我們這次來發現換了新菜單，增加好多港式以及台灣古早味風味菜。
我們點了很多新菜色，主廚私房菜、麵食、茶點都來一些，擺滿一桌相當豐盛，家庭聚餐或是朋友聚會真的很適合到叁食初，大人小孩都喜歡。
主廚私房菜／濃岩起司蝦球
之前吃過他們家的金沙蝦球就很喜歡，這次的新菜色濃岩起司蝦球更讚！超大顆蝦球口感鮮脆本身就好吃，加上濃厚的鹹香起司好過癮，這一道真是極品推薦必點。
阿嬤的封肉
這次新菜單多了許多餐廳宴席菜色，以往要10人桌菜才吃的到，現在2至4人的份量剛剛好，可以多點幾樣來品嚐。腿庫肉滷的非常入味，滿滿膠質一咬就感受到鹹甜肉汁在嘴裡噴發，底下還有軟嫩筍乾，這一道非常下飯好開胃。
避風塘軟殼蟹
一大盤份量不少，裡頭有好多酥炸的軟殼蟹，上桌就能聞到陣陣香氣，軟殼蟹麵衣不會厚重，重點是不油膩整個乾爽，又香又酥好好吃。
肥美軟殼蟹外酥內嫩味道鮮甜極了，配菜還有很多乾扁四季豆，搭配蒜酥辣椒一起吃很涮嘴，這一道主廚私房菜非常有水準，我們好喜歡大家都讚不絕口。
椒蒜海大蝦
海大蝦個頭不小，每一隻都有開背去泥腸，新鮮的蝦肉甜度很高，肉質飽滿帶有海味好滿足，而上頭椒蒜醬吃起來是微微的酸辣滋味，整個很爽口好好吃。
海大蝦底下還有好多寬粉，吸飽海鮮湯汁精華以及椒蒜醬汁整個非常入味，不只蝦子好吃，寬粉也很讚。
南洋叻沙海鮮煲
這道海鮮煲裡頭大白蝦跟海鮮料不少，尤其是大白蝦充滿叻沙醬汁的風味，尤其是蝦頭還有蝦膏一咬爆汁好過癮。
鮮蝦、魷魚、蛤蜊、再加上香菇提味，香甜又濃郁的叻沙醬汁，拌飯好好吃。
金銀蛋燴絲瓜
這道羹湯很有料，滿滿的絲瓜味道超級甜，口感嫩又有點脆度不會糊糊爛爛的，這種口感我喜歡，再加上鹹蛋與皮蛋兩種風味很加分，如果帶長輩或小孩用餐，很推薦點這道。
魷魚螺肉蒜湯
叁食初湯品份量驚人，一大鍋4到6人吃也沒問題！之前吃過黃金蜆蒜烏骨雞湯就很讓人驚豔，這次點新的魷魚螺肉蒜湯滋味更棒。
隨便撈有好多大塊排骨肉，還有好多魷魚、螺肉、蛤蜊、再加上香菇、芹菜等等，一大鍋滿滿料，湯頭越煮越甘甜超級好喝。
我超愛這一鍋的排骨，肉質軟嫩帶點Q度，吸收螺肉蒜的甘甜湯汁，咬的時候還會爆汁！魷魚口感不會太硬，再加上Q嫩又甜度十足的螺肉，連湯頭都一極棒。魷魚螺肉蒜湯是北投有名的酒家菜，很多台菜餐廳也有，沒想到在叁食初這種老宅茶藝館也能吃到，推薦大家一定要點來試試。
麵食水餃／川麻辣子乾麵
叁食初麵食類都可以選擇拉麵、白細麵、白粗麵、公仔麵，我們兩碗都選拉麵。
這道乾麵看起來簡單，但是非常好吃，Q彈麵條越咬越香，花椒香氣與四川辣椒麻辣滋味交融一起辣得很過癮，愛吃辣的朋友推薦必點。
椒麻唐揚雞拌麵
除了乾拌麵之外還有唐揚炸雞，再加上小黃瓜、紅蘿蔔絲、以及青蔥，看起來更誘人。
唐揚炸雞炸到剛剛好的熟度，外酥內嫩咬開來滿滿肉汁，單單是唐揚炸雞就好吃。
拉麵麵條帶有Q度，吃起來味道沒有前一道那麼麻辣，比較甜一些，而且多了黃瓜與紅蘿蔔絲，整個更清爽。一個人來用餐，點麵食就能吃的滿足。
剝皮辣椒水餃
大顆飽滿的手工水餃內餡很紮實，剝皮辣椒與大塊溫體豬肉還有小黃瓜整個口感很豐富。尤其是豬肉的甜味與剝皮辣椒甘甜帶點微辣搭配的剛剛好，單吃味道就蠻甜的，愛吃重口味的人也可以沾特調的蒜味沾醬。
茶點飲品
叁食初的茶點、茶飲種類很多，全天候供餐不論下午茶宵夜都沒問題，我們上次點飲料再加茶點就吃得很開心，這次來換點新的茶點也不錯。
鮮蝦腐皮捲
一長條腐皮捲裡頭有滿滿的海鮮漿，還吃的到蝦仁、花枝每一口都有料。外酥內綿口感很不錯，搭配蒜味醬或者泰式醬都好吃。
芋泥流沙包
渾圓飽滿的芋泥流沙包，上頭還看的到芋頭顆粒，撕開來馬上看到滿滿的流沙內餡，芋泥裡頭還有芋頭顆粒，芋頭香氣十足但是不甜膩，吃起來很順口。
熱玫瑰國寶茶
叁食初飲品選項非常多，算一算超過100種，我們這次點比較少見的國寶茶。國寶茶完全無咖啡因，味道甘甜帶有玫瑰香氣，回沖後依然有甜甜的滋味蠻耐喝的，很適合兩三個好友約會聊天，點一壺一起分享。
大甲芋頭鮮奶
滿滿一大杯大甲芋頭鮮奶，再加上芋頭顆粒，味道濃郁香氣十足又有口感，芋頭控推薦必點。
抹茶牛奶凍飲
這一杯是抹茶牛奶冰沙，上頭還有玫瑰花造型、OREO餅乾，整個視覺有加分。抹茶牛奶味道比較甜一些，吃的到抹茶香但不會苦澀，一大杯冰沙喝完很消暑，小孩很愛這一杯。
叁食初的菜色很多超過200道，每次來都能吃到不一樣的美味。今天我們點了好多新菜色每一道都好吃，尤其是私房菜很厲害，招待朋友來吃大家都滿意。營業時間從中午11點到凌晨12點，正餐午茶宵夜都能享受還免服務費真的很讚，Google評論4.8星我們吃過也喜歡，推薦給大家。
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