每位17000元！米其林指南晚宴開放訂位　一次品嚐6位星級主廚手藝

▲米其林指南晚宴開放訂位，一次品嚐6位星級主廚手藝。（圖／取自米其林指南官網）

記者黃士原／台北報導

《米其林指南》今年8月30日恢復舉行實體發布會，同時當天晚上米其林晚宴也在台北文華東方酒店舉行，以台灣街頭美食為靈感發想，邀請6位米其林星級餐廳主廚聯合獻藝，每位17,000元，包桌10位可享9折優惠，即日起開放預訂晚宴席次。另外，還有米其林晚宴住房專案，每晚38,000元整，包含豪華客房住宿一晚、晚宴席次2位及隔日早餐2客。

▲《米其林指南》今年8月30日恢復舉行實體發布會，同時當天晚上米其林晚宴也在台北文華東方酒店舉行。（圖／台北文華東方酒店提供）

《米其林指南》晚宴活動今年特別集結6位米其林星級餐廳主廚，3位深耕在地的外籍主廚包含新加坡出身的台中米其林二星餐廳 JL Studio 大廚林恬耀、台北米其林二星餐廳Logy日籍主廚田原諒悟，以及台北文華東方酒店的米其林一星餐廳雅閣香港籍主廚張國邦；3位在地主廚分別為台北米其林二星餐廳態芮主廚何順凱、台北米其林一星餐廳天香樓主廚楊光宗、台北米其林一星餐廳米香主廚陳永華，6位主廚將以台灣代表性的街頭美食為靈感發想，向在地飲食風味與食材致敬。

▲歷經10年並耗資上億元建造的無菜單日式山中料亭「飛花落院」不只能享受美食，還看得到壯麗的日落絕景，入選米其林指南7月「新入選」餐廳。（圖／飛花落院提供）

除了星級名單，米其林指南的必比登推介名單，一向來廣受歡迎，今年的必比登推介名單將於星級餐廳發布會一週前的8月23日發布。而在快速變動的數位時代，《米其林指南》也採取了新的名單發布方式，在每年年度的發布會之前，先即時新增新入選的餐廳名單。自2022年4月13日以來，每月第二個星期三，即時新增名單將發布於《米其林指南》網站以及App上。而7月「新入選」餐廳分別是台北的大腕、Jarana、魚庒，以及台中的竹之鄉、飛花落院。