一個人也能享用韓式烤肉 八色烤肉mini全球首家門市8/1開幕

▲一個人也能享用韓式烤肉 八色烤肉mini全球首家門市8/1開幕。(圖/八色烤肉mini提供)

▲一個人也能享用韓式烤肉,八色烤肉mini全球首家門市8/1開幕。(圖/八色烤肉mini提供)

記者黃士原/台北報導

看準後疫情時代的「獨食」商機,台韓合作的「八色烤肉mini」全球首家門市8月1日於台北101地下美食街正式開幕,而在8月1日至8月3日期間,每日前101組,只要前往點夠購任一套餐,即免費贈送飲品五選一。

「八色烤肉mini」由台灣創辦人張少綱與韓國「八色烤肉」團隊一起共同創作出「滋滋火烤盤獨食料理」,解決過往吃韓國烤肉無法一個人的困擾,提供現烤的各式單人肉品套餐,餐點裡不僅有肉類主食,更包含兩款韓式小菜、米飯、包肉生菜、湯品、三款沾醬。

▲一個人也能享用韓式烤肉 八色烤肉mini全球首家門市8/1開幕。(圖/八色烤肉mini提供)

▲「八色烤肉mini」首家店的菜單上共有九款「滋滋火烤盤獨食料理」。(圖/八色烤肉mini提供)

▲一個人也能享用韓式烤肉 八色烤肉mini全球首家門市8/1開幕。(圖/八色烤肉mini提供)

▲八色烤肉mini也推出多樣迷你版的韓式小點。 (圖/八色烤肉mini提供)

「八色烤肉mini」首家店的菜單上共有九款「滋滋火烤盤獨食料理」,招牌的「八色烤肉」自然也吃得到,八種口味五花肉包含人蔘、花草、松葉、大蒜、紅酒、咖哩、大醬和辣椒,事先將五花肉烤至略帶酥香,再放置火烤盤上,滋滋的聲音上桌,香氣四溢。

▲一個人也能享用韓式烤肉 八色烤肉mini全球首家門市8/1開幕。(圖/八色烤肉mini提供)

▲Mini鍋物系列分別推出「韓式水烤牛肉鍋」與「韓式豬肉年糕鍋」。(圖/八色烤肉mini提供)

另外更有人氣推薦的「秘漬帶骨牛小排」、「韓式大蔥炒烤肉」和「嫩烤松阪豬」,「秘漬帶骨牛小排」以來自韓國的獨家醃醬,事先醃製約2小時,再將牛小排烤製外層呈現焦糖色,醃醬充分入味,吃起來肉質嫩口且帶有果香甜蜜的風味。

「韓式大蔥炒烤肉」結合韓式鐵板烤肉與銅板烤肉的創意版作品,消費者可事先選擇梅花豬、牛五花或雞腿肉,一樣由師傅現場在特製鐵板上以大火快炒,讓大蔥釋放自然香氣,醬汁包覆著肉片。

▲乾杯宏匯廣場店。(圖/宏匯廣場提供)

另外,新莊宏匯廣場美食品牌再多2個!「乾杯集團」旗下「乾杯燒肉居酒屋」、「黑毛屋」鍋物進駐宏匯廣場7樓,8月6日正式開幕。

位於宏匯廣場7樓的「乾杯」與「黑毛屋」門戶相映,「乾杯宏匯廣場店」66坪空間擁有90席,店內特選牛五花、霜降豬肉和鹽蔥牛舌最是推薦。乾杯燒肉居酒屋選用穀物肥育的高品質澳洲和牛,全程冷藏配送並歷經時間的熟成,人氣招牌餐點「厚切牛舌」Q彈脆口,沾上清爽的檸檬汁,是到乾杯人人必點的美味;獨家烤肉醬醃製的「牛五花」,鹹甜的風味搭配台灣越光米飯十分下飯,是經典的吃法之一。

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