早上6點就開賣!蘆洲超佛心35元切仔麵 油蔥+鵝肉醬鹹香又涮嘴

▲▼和尚洲切仔麵。(圖/布雷克-出走旅行視界授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲沒有招牌的「和尚洲切仔麵」。(圖/布雷克-出走旅行視界授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

實習記者詹宜庭/綜合報導

蘆洲美食多不勝數,其中最厲害的主力特產就是切仔麵!這家低調沒有招牌的「和尚洲切仔麵」,號稱是蘆洲切仔麵王者,以特殊笊籬燙煮麵條,黃麵Q彈有嚼勁,搭配油蔥與特製鵝肉沾醬鹹香又涮嘴。重點是一份只要35元就能吃到,銅板價的超高CP值,一定要收入你的蘆洲必吃口袋清單。

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▲▼和尚洲切仔麵。(圖/布雷克-出走旅行視界授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲隱身在一般民宅內的「和尚洲切仔麵」,是來訪蘆洲的低調好口味。

位於民權路巷弄內的「和尚洲切仔麵」,鄰近三民高中與蘆洲福安宮,距離捷運三民高中站2號出口步行只要4分鐘,交通非常方便。「和尚州」為蘆洲的舊地名,店家敢取名「和尚州」表示有一定程度的厲害,品項除了販售切仔麵、米粉、粉麵外,還有各式黑白切等選擇。營業時間從早上6點一路賣到下午3點,不論是早餐、午餐還是下午點心都吃得到。

▲▼和尚洲切仔麵。(圖/布雷克-出走旅行視界授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲「和尚洲切仔麵」鄰近三民高中與蘆洲福安宮。

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▲營業時間從早上6點一路賣到下午3點。

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▲櫥窗內放有各式黑白切。

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▲店內用餐空間乾淨明亮。

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▲自助式醬料區。

蘆洲地區的切仔麵以黃麵為主,選用特殊笊籬燙煮而成,倒出後的形狀有如布丁,又被稱為布丁麵。「和尚洲切仔麵」黃麵吃起來Q彈有嚼勁,口感不會太軟爛,搭配鹹香油蔥與特製鵝肉沾醬,涮嘴又銷魂。

另一道網友激推的「煙燻鵝肉」,肉質油嫩不乾柴,散發迷人煙燻味,沾點甜辣醬提味非常過癮。還有每桌都會點上1份的「三層肉」,簡單川燙再淋上醬油,滋味新鮮無腥味。份量足夠且皮Q肉軟,化入口中的飽滿油脂讓人超級滿足。

▲▼和尚洲切仔麵。(圖/布雷克-出走旅行視界授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲蘆洲地區的切仔麵以黃麵為主。

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▲黃麵吃起來Q彈有嚼勁,口感不會太軟爛。

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▲鵝肉肉質油嫩不乾柴,散發迷人煙燻味。

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▲沾點甜辣醬提味非常過癮。

▲▼和尚洲切仔麵。(圖/布雷克-出走旅行視界授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲「三層肉」簡單川燙再淋上醬油,滋味新鮮無腥味。

▲▼和尚洲切仔麵。(圖/布雷克-出走旅行視界授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲皮Q肉軟,化入口中的飽滿油脂讓人超級滿足。

*部落客《布雷克-出走旅行視界》現有經營:粉絲團部落格

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