松露控的聚會聖地!大安區美式漢堡神店 超厚切和牛堡一口咬不盡

Upssmile向上的微笑萍子

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upssmile萍子(up’s smile向上微笑)! 本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。 熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

▲▼Lay Back。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

文、圖/萍子

台北好吃美式漢堡推薦,大安區美食推薦,「Lay Back」位於台北大安區通安街上,低調工業風門面,提供內用、外帶,必點和牛漢堡、松露帕馬森薯條、溫泉蛋松露野菇細扁麵、提拉米蘇,用餐時間1.5小時。

濕式熟成方式料理和牛,厚切鮮嫩不柴,使用奶油含量較高的布里歐麵包,煎烤過有誘人香氣,松露薯條脆口涮嘴,松露義大利麵吸附濃郁醬汁,齒頰留香,是會令人驚艷的美式漢堡店。

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▲▼Lay Back。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

前往lay back可搭乘台北捷運「信義安和站3號出口」斜對面,步行2分鐘。

▲▼Lay Back。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

取名lay back意思,唱的節奏比音樂節拍的節奏慢一點點,是一個非常舒服的跟拍方式,若一般英文用法就是躺下含意。門口停放一台重機,黑的發亮,應該是店老闆的車,感受這間店充滿其個性。內部整片水泥灰的牆面,放上霓虹燈光,近年來工業風餐廳,很流行的強烈風格,摩登又帶點質感。

▲▼Lay Back。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

推開門,映入眼簾,狹長型空間,分成前、後兩區用餐空間,灰色階色調,給予人一種沉穩氣息,前半部打燈,採光明亮,水泥粉刷地板,灰色清水模灰的牆面,散發一種美式工業風氣息。

▲▼Lay Back。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

前半部分空間,提供5、6張雙人座位區,適合兩人來吃飯約會。

▲▼Lay Back。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

往後頭走,盡頭則是略帶昏暗,很有氣氛的工業風座位區,提供4人座位,工業風皮革鐵椅,有靠背,很好坐,適合三五好友聚會推薦。

▲▼Lay Back。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

中間設計結帳區吧台,咖啡機、冰櫃等,開放式廚房也坐落這中央區塊,可見開放式廚房,一覽無遺,還會聞到陣陣料理的香氣。

Lay Back菜單主打漢堡、義大利麵、炸物、甜點,由曾在美國唸藍帶廚藝學校的主廚,又在美國米其林二星餐廳待過,現今出來開餐廳,使用食材加入創意調配推出多款精緻餐點。

Lay Back 餐點推薦 Lay back和牛漢堡

▲▼Lay Back。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

用木盒裝好,烙印店品牌logo,一整個好浮誇,擺盤很視覺性,光看就很可口,充滿美式餐廳的餐桌美學。整個用紙包好的漢堡,油油發亮,非常厚切大顆的漢堡,光看就讓人食指大動。

▲▼Lay Back。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

咬下一口,和牛漢堡3分熟,整個非常厚切,濕式熟成方式來增添肉汁,和牛香氣鎖在裡頭,生菜的脆甜,會逼出和牛的甜香,起司與獨特醬汁,使用奶油含量較高的布里歐麵包,麵包都有上油煎烤過,散發誘人香氣,帶有鬆軟層次,讓麵包體非常好吃,整個漢堡雖價格不便宜,但非常有水準,愛吃漢堡饕客,絕對一吃就上癮。

Lay Back 餐點推薦 加購松露帕瑪森薯條

▲▼Lay Back。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

加購松露帕瑪森薯條,與漢堡結合,很絕配組合,一定要加購,這樣比較划算組合。

▲▼Lay Back。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

炸的金黃酥脆的薯條,加入濃郁的松露醬,昂貴的帕瑪森起司來提味,色香味俱全,濃郁起司香氣,讓薯條畫龍點睛,越吃越涮嘴,一口接一口,停不下來。

Lay Back 餐點推薦 溫泉蛋松露野菇細扁麵

▲▼Lay Back。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

上面一整層帕瑪森起司,撲滿在整個義大利麵上,濃郁的起司香,伴隨松露味上桌。

▲▼Lay Back。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

▲▼Lay Back。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

要吃前得先把上頭溫泉蛋先弄破,蛋液順流而下,濃郁蛋香,攪拌起來,讓半熟蛋與義大利麵吸附一起,使用細扁麵,本身這種義大利麵麵條就很容易吸醬汁,松露厚實香氣,帕瑪森的起司,兩種組合在一起,非常好吃,義大利麵也如此厲害,義大利麵控饕客不可錯過。

Lay Back 餐點推薦 提拉米蘇

▲▼Lay Back。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

不走傳統方形,宛如藝術品美感造型的提拉米蘇,上頭灑上一整層厚厚的可可粉,放上薄荷葉,飯後甜點上桌,光看就很療癒。

▲▼Lay Back。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

提拉米蘇是一種著名的義大利式蛋糕,是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾,加上一層馬斯卡彭起司、蛋黃及糖的混合物,然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成,是一道老少皆宜的甜點。這裡沒有過多浸泡酒味,淡淡酒香,反倒像是比較蛋糕體口感,若更濕潤會更棒,提拉米蘇口感滑順綿密,底下加入玉米片層次,酥脆帶點苦甜,好吃不膩口。

▲▼Lay Back。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

吃完Lay Back評價很高,價格真不便宜,但炸物、漢堡、義大利麵都很有水準,整體表現很好,好吃極了,若您也想在大安區吃個美味漢堡,這裡真的不容錯過,很值得推薦。

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