集結30間餐飲品牌！「大。基隆市」飲食文化市集6／17登場

▲興波咖啡這次在「大。基隆市」將採用衣索比亞古吉日曬的濃縮咖啡​，搭配丸進辣椒醬、新鮮水果泥醬汁​，推出具有「港都風味」的甜不辣料理。（圖／取自2022 城市博覽會｜大基隆。市 主題市集IG）

記者黃士原／台北報導

2022城市博覽會即將在6月10日至19日在基隆舉辦，同時首場以「基隆」為名的飲食文化市集「大。基隆市」，也將於6月17日至6月19日於正濱遊客中心（舊正濱派出所）戶外廣場​舉行，30間餐飲品牌以料理和城市對話，用味道向基隆致敬。
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飲食文化市集「大。基隆市」邀請全台30間知名飲食品牌，以大航海時以降的歷史為軸，展現基隆城400年發展醞釀出的飲食意象，進行一場向基隆人致敬的美食旅程，目前已曝光的品牌有欣葉台灣料理、興波咖啡、吳寶春麥方店​、法朋烘焙甜點坊、丸角自轉生活咖啡、週末炸雞俱樂部、臺虎精釀。

▲丸角自轉生活咖啡則是復刻基隆人小時候最愛的「台灣漢堡」。（圖／取自2022 城市博覽會｜大基隆。市 主題市集IG）

由世界咖啡師大賽冠軍吳則霖打造的興波咖啡，這次在「大。基隆市」將採用衣索比亞古吉日曬的濃縮咖啡​，搭配丸進辣椒醬、新鮮水果泥醬汁​，推出具有「港都風味」的甜不辣料理；丸角自轉生活咖啡則是復刻基隆人小時候最愛的「台灣漢堡」，將烤過的繼光餅夾入紅糟五花肉、小黃瓜，抹一點在丸進甜辣醬，撒一些現磨台灣馬告提味，再配上一杯古早味橄欖咖啡。

▲週末炸雞俱樂部。（圖／取自2022 城市博覽會｜大基隆。市 主題市集IG）

全台最潮的炸雞店，以快閃店概念客座巡迴的週末炸雞俱樂部，這次來到基隆，採用乾記行醬料aka基隆媳婦三寶，打造三款港都風味炸雞，不只有新鮮的肉香，更有濃郁的鮮味。

另外，2022城市博覽會亮點活動「海派浪漫光雕秀」，期藉由大家的創作以及對基隆的想像，讓城市充滿療癒的力量。除了邀請八斗國小、中正國小、正濱國小、和平國小、忠孝國小等5所本市中正區的國小共創，讓51班、853件小朋友的作品變成光雕秀展演的一部分，更擴大邀請全台民眾共創，募集各地的正能量。