集結30間餐飲品牌!「大。基隆市」飲食文化市集6/17登場

▲▼興波咖啡這次在「大。基隆市」將採用衣索比亞古吉日曬的濃縮咖啡​,搭配丸進辣椒醬、新鮮水果泥醬汁​,推出具有「港都風味」的甜不辣料理。(圖/取自2022 城市博覽會|大基隆。市 主題市集IG)

▲興波咖啡這次在「大。基隆市」將採用衣索比亞古吉日曬的濃縮咖啡​,搭配丸進辣椒醬、新鮮水果泥醬汁​,推出具有「港都風味」的甜不辣料理。(圖/取自2022 城市博覽會|大基隆。市 主題市集IG)

記者黃士原/台北報導

2022城市博覽會即將在6月10日至19日在基隆舉辦,同時首場以「基隆」為名的飲食文化市集「大。基隆市」,也將於6月17日至6月19日於正濱遊客中心(舊正濱派出所)戶外廣場​舉行,30間餐飲品牌以料理和城市對話,用味道向基隆致敬。

飲食文化市集「大。基隆市」邀請全台30間知名飲食品牌,以大航海時以降的歷史為軸,展現基隆城400年發展醞釀出的飲食意象,進行一場向基隆人致敬的美食旅程,目前已曝光的品牌有欣葉台灣料理、興波咖啡、吳寶春麥方店​、法朋烘焙甜點坊、丸角自轉生活咖啡、週末炸雞俱樂部、臺虎精釀。

▲丸角自轉生活咖啡則是復刻基隆人小時候最愛的「台灣漢堡」。(圖/取自2022 城市博覽會|大基隆。市 主題市集IG)

▲丸角自轉生活咖啡則是復刻基隆人小時候最愛的「台灣漢堡」。(圖/取自2022 城市博覽會|大基隆。市 主題市集IG)

由世界咖啡師大賽冠軍吳則霖打造的興波咖啡,這次在「大。基隆市」將採用衣索比亞古吉日曬的濃縮咖啡​,搭配丸進辣椒醬、新鮮水果泥醬汁​,推出具有「港都風味」的甜不辣料理;丸角自轉生活咖啡則是復刻基隆人小時候最愛的「台灣漢堡」,將烤過的繼光餅夾入紅糟五花肉、小黃瓜,抹一點在丸進甜辣醬,撒一些現磨台灣馬告提味,再配上一杯古早味橄欖咖啡。

▲週末炸雞俱樂部。(圖/取自2022 城市博覽會|大基隆。市 主題市集IG)

▲週末炸雞俱樂部。(圖/取自2022 城市博覽會|大基隆。市 主題市集IG)

全台最潮的炸雞店,以快閃店概念客座巡迴的週末炸雞俱樂部,這次來到基隆,採用乾記行醬料aka基隆媳婦三寶,打造三款港都風味炸雞,不只有新鮮的肉香,更有濃郁的鮮味。

另外,2022城市博覽會亮點活動「海派浪漫光雕秀」,期藉由大家的創作以及對基隆的想像,讓城市充滿療癒的力量。除了邀請八斗國小、中正國小、正濱國小、和平國小、忠孝國小等5所本市中正區的國小共創,讓51班、853件小朋友的作品變成光雕秀展演的一部分,更擴大邀請全台民眾共創,募集各地的正能量。

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