11種口味可選！「奶油毛線球麵包」插旗板橋大遠百　開幕推四重優惠

▲「奶油山丘」插旗板橋大遠百。（圖／奶油山丘提供）

記者黃士原／台北報導

以「純手感編織出的藝術品」作為品牌核心的「奶油山丘Butter Mountain」，5月20日插旗板橋大遠百B1，6月5日前推出四檔開幕活動，分別是消費滿額贈丹麥肉桂捲、購買原味毛線球送進口果醬、購買任一口味毛線球即可以99元加購原味毛線球1個、原味優格塔開幕優惠價159元等。

奶油山丘研發出特有的「奶油毛線球」手工捲法，「毛線球」麵包體製成至少須耗時3日，麵團需經由發酵、裹油各1天，第3天一早送進負18度的冷凍進行麵團鬆弛，最後由烘焙廚師取用四條麵團手工編織，送入烤箱以150度C至210度C烘烤12至15分鐘，一顆毛線球正式出爐。

▲毛線球除了「重奶油」原味外，還有其他10種鹹、甜口味，上圖為菠蘿卡士達、香濃奶酥蔓越莓、仲夏野莓乳酪毛線球。（圖／奶油山丘提供）

毛線球除了「重奶油」原味外，還有其他10種鹹、甜口味，有「相思奶霜」、「金沙芋泥」、「肉脯乳酪」、「菠蘿卡士達」、「濃郁生乳」、「濃郁花生生乳」、「仲夏野莓乳酪」、「香濃切達培根」、「椰香夏威夷」、「香濃奶酥蔓越莓」。

奶油山丘也研發了優格塔，堅持手做、現烤出爐，共有9款不同風味，有「原味」、「草莓」、「藍莓」、「檸檬」、「芋頭」、「紫金」、「伯爵紅茶」、「抹茶」以及「芝麻」。

▲mon gâteau夢卡朵的初夏芒果夏洛特。（圖／夢卡朵提供）

另外，每年4月下旬，芒果正式上市，mon gâteau夢卡朵甜點師歷經長時間測試，在夏季開台時選用深受台灣人喜愛的愛文芒果製作了三款季節限定甜點，包含了初夏芒果夏洛特、愛文芒果波士頓、愛文芒果生乳捲等，即日起在網站開始販售。

初夏芒果夏洛特在芒果柳橙幕斯夾層，僅加入少量金巴利提香（調酒界常用酒款），並以戚風蛋糕做夾層；外層圍邊則是甜點師自製烘烤、表面略帶酥鬆感的手指餅乾，並以約1顆芒果淨肉150克做裝飾且增添新鮮芒果風味。

▲mon gâteau夢卡朵的愛文芒果波士頓。（圖／夢卡朵提供）

▲mon gâteau夢卡朵的愛文芒果生乳捲等。（圖／夢卡朵提供）

波士頓是常見復古甜點，多數在蛋糕體中夾入打發鮮奶油，上層再以糖粉或打發鮮奶油抹面裝飾，不過，mon gâteau夢卡朵愛文芒果波士頓卻在外層批覆一層打入較多空氣的芒果慕斯；另外，愛文芒果為主的愛文芒果生乳捲，同樣濕潤Q彈的湯種麵包體、日本中澤乳霜打發內餡，再大氣的鋪上三排滿滿、將近1顆的愛文芒果。