文、圖／影子
開業1年多的「赤朗牛排」就位於高雄建興路與正忠路交叉口旁，主打平價牛排。由3位年輕人共同創業而成，在沒有太多資源的情形下，「校長兼撞鐘」凡事親力親為，全部自己來。但也因為其中2位過去曾從事相關餐飲行業，對鐵板牛排作業有一定經驗，可說是駕輕就熟。
開店至今雖然遇到幾波疫情來攪局，不過還好都挺過來了。1年經營下來也有不少客人喜歡他們家豪邁又大塊的牛排，可惜我們沒有吃牛肉，就來分享其他的排餐。
從點餐到出餐，作業都蠻順暢，沒有讓客人等很久。
室內用餐區有提供冷氣，後方自助區提供餐具、醬料，飲料、濃湯，由客人自取使用。
濃湯、飲料讓客人喝到飽，餐具都在旁邊可自取。
飲料有白開水、紅茶這2種選項。
玉米濃湯好濃稠，喝完這一碗有半飽的感覺。
紅茶不會很甜膩，比正常甜度再少一些，喝多了也不怕。
奶油餐包就是一般我們在牛排館吃到的餐包，裡面有少許奶油。
雪朗豬排
這比我們在夜市吃到的豬排來得厚，上面淋的是黑胡椒醬，口味比較偏辣一些，味道也比較厚重，我們喜歡。
切肉的手感還不錯。
豬排應該是里肌肉部位，肉質紮實有咬勁，加上醬汁的潤滑不至於乾澀。
黑胡椒醬果然沒有讓我們失望，醬汁濃郁帶辣，拌在鐵板麵上很夠味，我喜歡再加點蕃茄醬一起吃，好滿足！店家有提供加麵、續麵服務，只要將整個木頭鐵板拿給店家，就可以幫忙續麵，醬汁若不夠也可以跟店家索取。
雞腿排
被這個雞腿排的視覺嚇到，蠻厚實的一塊雞腿排。
表面雞皮煎到有點酥，吃起來蠻香的，裡面的肉好厚實。綜合醬以黑胡椒醬和蘑菇醬混合，因此辣度減少很多，適合想要有點辣卻不會太辣的朋友。
鮮魚排加豬排
這塊豬排雖然沒有雪朗豬排來得厚實，但我覺得也不差。
鮮魚排用的是鱈魚，表面煎的很香酥。
肉質很細緻，唯一要留意的就是裡面有魚刺，特別是小朋友吃的時候要小心，這鮮魚排我個人蠻喜歡的。
香蒜麵包
香蒜麵包烤到酥酥的，上面有抹香蒜醬，還不錯吃。隨主餐贈送的奶油餐包可以換成香蒜麵包，又或者另外單點也可以。
這樣的價位加上有冷氣的用餐環境，還有飲料、濃湯無限喝與加麵、續麵不另外收錢，也沒有什麼好挑剔。另外，老闆在徵女友的事又讓店家的話題又多了一些，喜歡鐵板牛排的人可以去吃看看，順便認識一下年輕老闆。
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