疫情升溫！信義區飯店Buffet母親節訂位量僅3成　外帶餐需求持續增加

▲台北寒舍艾美酒店探索廚房。（圖／台北寒舍艾美酒店提供）

記者黃士原／台北報導

再過一個多星期就是母親節了，不過受到本土疫情升溫，確診數不斷升高，讓不少民眾取消、延後到餐廳享用母親節大餐，或改成外帶餐在家慶祝，過往一位難求的飯店餐廳退訂約1到2成，有些餐廳訂位量僅有3成。不過米其林三星餐廳頤宮則不受影響，母親節當週仍是客滿。

▲晶華酒店表示，疫情衝擊母親節訂位有限，Buffet餐廳栢麗廳退訂約1到2成。（圖／晶華提供）

晶華酒店表示，疫情衝擊母親節訂位有限，Buffet餐廳栢麗廳退訂約1到2成，其他餐廳則不受影響。而受到客人持觀望的態度，台北寒舍艾美餐廳的訂席狀況不是很踴躍，雖然沒有明顯退訂的狀況，但探索廚房及寒舍食譜的母親節週末和前一週週末目前訂席率皆為3成左右，而相較之下，來電詢問外帶餐的狀況變得較為踴躍。

雲朗觀光集團表示，近期疫情升溫，目前母親節假期餐廳內用的訂位約有2成轉為外帶料理，轉單多為四到五人享用的中式極品海陸分享餐與浪漫歐洲四人分享餐，屆時將採取餐廳內用、入住客房餐飲與外帶料理的三軌並行餐飲服務，除了為顧客進行分流，也維持住館內的服務量能。而米其林三星餐廳頤宮一樣是客滿。

▲六福萬怡自助餐廳敘日全日餐廳母親節檔期訂位量約60%。（圖／六福集團提供）

六福萬怡截至4月29日，餐廳退訂狀況約為15%，中餐廳粵亮廣式料理訂位量約70% 、自助餐廳敘日全日餐廳則是60% ，目前全館加碼用餐送住宿券，30日前訂位、五月份用餐，消費滿8,000元即加贈六福萬怡卓越客房住宿券1張。

北投大地酒店位於大直的奇岩一號萬豪旗艦店，因為疫情影響，母親節的內用訂位減少了約5成，餐廳也會盡量以包廂或拉大桌距的方式服務客人，以保障客人的用餐安全。而外帶外送在這週是提升了2成，離母親節還有幾天，可能也有些客人還在觀望，飯店也希望疫情影響減到最低，大家還是可以開心用餐一起過母親節。