飄香超過30年!桃園隱藏版蚵仔大腸麵線 三輪車小攤一路賣到開店

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Darren蘋果樹(阿樹いっき)我是桃園部落客喜歡美食、旅遊、美酒和廟宇文化。2019年桃園上好攤評審,從無名小站開始寫文至今累積4000篇以上文章。

▲▼佐手滋家。(圖/Darren 蘋果樹提供)

文、圖/Darren 蘋果樹

在桃園社團有鄉民詢問,桃園好吃麵線有哪幾家,「佐手滋家麵線」就有不少鄉民推薦,其中還有麵線王、台北大腸蚵仔麵線、阿甲麵線、無敵號等等,佐手滋家麵線就是以前的左手麵線,阿樹之前也有寫過左手麵線,想當年左手麵線還是三輪車,後來改名叫佐手滋家麵線,也有了店面生意還不錯。 

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▲▼佐手滋家。(圖/Darren 蘋果樹提供)

佐手滋家麵線民國79年開賣,因為老闆是左撇子,大家都叫左手麵線,後來註冊商標時,發現店名已經有人使用,所以改成佐手滋家麵線,現在則在鄰近桃園夜市的長春路販售麵線。

▲▼佐手滋家。(圖/Darren 蘋果樹提供)

佐手滋家麵線有賣招牌麵線、蚵仔麵線、魷魚肉羹、筒仔米糕、正四神湯等等。我每次來吃都是點麵線,比較少吃肉羹跟米糕,我看米糕也有不少客車會點,在攤位上可以看見老闆拿著大勺子,往大鍋裡頭撈麵線。

▲▼佐手滋家。(圖/Darren 蘋果樹提供)

▲▼佐手滋家。(圖/Darren 蘋果樹提供)

▲▼佐手滋家。(圖/Darren 蘋果樹提供)

桌上有辣椒、烏醋以及甜辣醬。

▲▼佐手滋家。(圖/Darren 蘋果樹提供)

招牌麵線有蚵仔和大腸,麵線吃起來味道微甜,加辣之後會比較好吃,我覺得佐手滋家麵線的表現不會讓人驚豔,但就是順口三不五時想到就會跑來吃一碗那種。

▲▼佐手滋家。(圖/Darren 蘋果樹提供)

▲▼佐手滋家。(圖/Darren 蘋果樹提供)

▲▼佐手滋家。(圖/Darren 蘋果樹提供)

▲▼佐手滋家。(圖/Darren 蘋果樹提供)

Darren蘋果樹(阿樹いっき) 我是桃園部落客喜歡美食旅遊美酒廟宇文化
*現有經營部落格《DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌》粉絲專頁

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