金黃脆口!彰化無名鍋貼一賣就是40年 搭配酸甜泡菜清爽不膩口

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▲▼彰化台北大鍋貼。(圖/那倆人玩樂人生提供)

文、圖/那倆人玩樂人生

這家「彰化台北大鍋貼」舊址位於彰化彩鳳庵廟前,算是無名小吃攤。阿伯說他在這也賣快40年了,也算一家老店了,後來因為廟宇附近排水溝有整修,所以阿伯換位置賣,新址是擺設在彩鳳庵的對面。

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▲▼彰化台北大鍋貼。(圖/那倆人玩樂人生提供)

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▲▼彰化台北大鍋貼。(圖/那倆人玩樂人生提供)

這裡只賣1種鍋貼沒有別的,而且口味也只有1種。 

▲▼彰化台北大鍋貼。(圖/那倆人玩樂人生提供)

1次就是買1盒10顆裝,還有附泡菜和辣醬。雖然1盒要價100元,裡頭除了鍋貼外,還有附贈一包泡菜,所以扣掉泡菜外,其實鍋貼不算特別貴。

▲▼彰化台北大鍋貼。(圖/那倆人玩樂人生提供)

▲▼彰化台北大鍋貼。(圖/那倆人玩樂人生提供)

鍋貼底部煎得金黃酥脆,裡頭的內餡攪得很碎,吃不到肉的口感,到嘴巴裡就會化掉。但因肥肉比例佔比較多,所以吃起來較油一些,難怪要搭配泡菜吃才不會膩。

▲▼彰化台北大鍋貼。(圖/那倆人玩樂人生提供)

▲▼彰化台北大鍋貼。(圖/那倆人玩樂人生提供)

因為阿伯的泡菜很好吃,我們還加購一包泡菜,它吃起來不會太酸帶點微甜,搭配鍋貼吃真的比較解膩。

▲▼彰化台北大鍋貼。(圖/那倆人玩樂人生提供)

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