文、圖／那倆人玩樂人生
好久沒出遠門的那倆人終於又開始出門遊玩了，首站當然就是來到那倆人超愛的嘉義，不得不說嘉義美食真的應有盡有，怎麼吃都吃不完，Linda就跟Jason說民雄有一家「偉仔炸蛋蔥油餅」聽說很厲害，Jason一開始不相信，結果看了友人拍的蔥油餅裡的半熟蛋後，二話不說就跟Linda說排一下嘉義美食之旅來去吃爆他。
那天我們先到民雄就有名的星巴克拍美照後，就來找偉仔炸蛋蔥油餅，攤位就擺在民權路上，一旁是金玉堂書局，所以很好找，炭烤甜甜圈離這家也不遠。
偉仔的炸蛋都是半熟蛋，所以想吃全熟記得要提前告知。
點完餐那倆人就到旁邊等，剛好看到老闆正在桿餅皮，餅皮都是現桿現炸的喔，這時旁邊會敲顆雞蛋，Jason很納悶油溫那麼高，蛋一定全熟的，怎麼可能還會有半熟蛋。
雖然他是現點現做，但是老闆動作很熟練，所以基本上都不用等太久。起鍋後會先放在一旁瀝油，之後把餅皮鋪在廚房紙巾上刷醬。你們瞧那個餅皮炸得金黃酥脆，再刷上店家特製的醬料，上頭再加上稍微炸過的蔥、小黃瓜和半熟蛋，再撒些胡椒粉，這樣就是一份完美炸蛋蔥油餅了。
那倆人真的很愛挖店家的配方，偷偷瞄了刷醬發現跟我們吃過的很不一樣，偷偷問了老闆那是什麼醬，他說那是我們商業機密，只能說就是自製的醬料。
有加料的看起來真的比較豐富，配料給的很大方，一點也不手軟。原本我們只點一份原味的，看到別人加料變得超澎湃，於是我們決定再多買一份。
炸蛋蔥油餅／自費加料
偉仔的蔥油餅算蠻大的，一半就能遮住一個人的半臉，如果整張攤開更是嚇人，下午茶來份這個，真的會吃得很滿足。
雖然蔥油餅是炸的，可是這家的吃起來竟然不油，那倆人拍了一段時間，發現紙袋上竟然沒有滲透出油，餅皮吃起來跟韭菜盒子的餅皮有異曲同工之妙，真的非常酥脆，讓Jason一吃就愛上，裡頭的小黃瓜絲更是加分，讓整體吃起來清爽不油膩。
加料的部分我們請老闆幫我們加辣，原本想說辣度應該很高，沒想到店家的辣讓整體的風味更加分，基本上就是微辣或小辣的辣度而已。裡頭的蔥花也是主角之一，給的不手軟，不會因為現在的蔥價過高就少給。
半熟蛋更是蔥油餅裡頭的精隨，老闆真的沒有騙人，一咬下去蛋汁噗嗞噴了出來，加上他鹹甜的特製醬汁，一整個超加分，真的是吃過一次就會愛上的好味道。
那倆人✈️玩樂人生
Hi~我們是那倆人✈️玩樂人生，2016下半年在痞客邦開始寫文創作。我們是一對夫妻，目前育有一位小孩。攝影是我們的專長，生活、旅遊、美食，皆是我們拿手的題材。現有經營：粉絲團、部落格、IG
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