絕美禪意空靈氛圍!彰化預約制私房秘境 還可躺長廊遠眺田園風情

飛天璇的口袋

飛天璇的口袋 飛天璇

我用輕鬆的筆調紀錄我生活中的吃喝玩樂與喜怒哀樂⋯

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

文、圖/飛天璇的口袋

彰化員林「透明空氣」是「有片森林」的最新力作。「透明空氣」是位於彰化員林巷子裡的一間日式平房,沒想到裡面的設計是如此優雅寂靜,有一種讓人進到裡面就驚呼的感覺。「透明空氣」2月15日才正式對外營運,一律採預約制,不過過年期間有試營運了幾天,趁著我年假都待在彰化娘家,立刻安排一天來踩點。

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 ▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

「透明空氣」位於彰化員林員林路的巷子底,距離琉璃仙境並不遠,我們這天開導航過來,還一度覺得我們走錯了,邊開邊懷疑前面是否還有路。但開到底就對了,開到底右手邊有一片小小的樹林,看到斜坡右轉就可以進入停車場了。然後穿過舖著黑色網布的田梗走上去就可以連接餐廳,是不是有一種很神秘的感覺,感覺老闆就是沒有想要接過路客。

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

走到「透明空氣」門口,發現是一間日式老宅,當下還覺得好特別的建築,有一種現代京都風的氛圍,後來才知道「透明空氣」是由農舍改建的餐廳,就隱身在這超隱密的巷弄裡。

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

「透明空氣」是「有片森林」的新品牌,有去過「有片森林」的朋友應該會被它的空間設計所吸引,那純白透明玻璃窗建築、流暢的動線、極好的採光,都讓我留下很深刻的印象。我以為「有片森林」已經讓我夠驚艷了,沒想到「透明空氣」完全是一山還有一山高。

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

進入透明空氣之前要先脫鞋子,雖然店家沒有規定一定要穿襪子,不過我想這是一種禮貌,建議還是穿著襪進入比較好一點。

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

一走進來才發現裡面更是別有洞天,裝潢以白色為基底,傢俱使用的都是木材,簡單卻又高雅的氛圍。

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

坐在窗邊的座位區還可以看到窗外不時經過的火車,享受這片刻的寂靜與美好。

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

屋子旁邊則是一片草地,當天有其他的客人帶著孩子在草地上拍照,簡單的畫面看起來卻好溫馨。

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

開水在一旁,自己DIY。

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

本以為整個空間就是如此,走到後面才發現別有洞天,根本整個讓人驚呼!簡單的配色、質感的裝潢、明亮的採光,充滿日式禪意的氛圍。

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

後方是塌塌米座位區的設計,從透明落地窗望出去,分別是整片的森林與農田,這個風景也太好。

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

等候餐點的時候迫不及待的到屋外看看。

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

長廊上也設計了戶外的用餐座位區,整個席地而坐直接享受清新空氣與田園景緻,此外還設計了一個小小的石山水,不過要提醒避免破壞,畢竟好環境是要大家共同維持的。

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

好不容易有一張人物照,畢竟小人漸漸長大之後就不太給拍了,真的很不受控,而且我一直怕她會不小心跌下去,如果破壞了人家的石山水就不好了。

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

和風馬鈴薯燉肉

我看菜單上寫著這道的概念是來自日本舞鶴,我去過一次舞鶴,它就位於京都府,一個寧靜卻又充滿異國氛圍的小漁港。這道除了主食馬鈴薯燉肉之外,還搭配了紫米飯、小菜和蒸蛋,視覺上的呈現很豐富,而且很日本!我覺得餐點很簡單沒有過多的調味,吃得出食材的天然甘甜與美味,我個人很喜歡,甚至懷念。

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

野菜豆腐鍋

這道的概念是來自日本奈良,豆腐鍋以豆漿為湯底,除了豆皮之外還有豆腐,以及各式的野菜。這道我個人也很愛,我和小櫻桃兩個人就分著吃了馬鈴薯燉肉和野菜豆腐鍋,兩道我們都有吃的精光!

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

比目魚西京燒

這道的概念是來自日本京都,怎麼剛好我們這天吃的都是關西料理?魚是我的罩門,由凱文一個人解決了,問他這天最喜歡哪一道料理,他直接回我那道魚。

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

透明杯

時下最流行的透明杯,在「透明空氣」也吃得到。記得沒錯的話,在「有片森林」所有的甜點都出自於闆娘之手,現在「透明空氣」甜點的質感又更上一層樓了。最底層是水果果凍,搭配海綿蛋糕以及抹茶乳酪,最外層則是冰淇淋和新鮮的水果,這道無論是視覺還是味覺都讓人有不同的體驗。

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

空氣千層

千層派一向是很尊貴的甜點,因為它的做工比較繁鎖,而且毀損率也偏高,真的是嬌滴滴的。我覺得千層派本身吃起來是比較偏脆而不是偏酥的,口感甚至帶點紮實,焦糖的苦韻也比較偏重,感覺是比較偏大人味的千層,和市售的千層派不太一樣,我個人還滿喜歡的,這個我真的可以一個人吃完。

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

有片森林

甜點名稱就呼應了他們另一間姐妹店「有片森林」,但是只有假日才有供應。裡面就是抹茶奶酪、抹茶乳酪塔、抹茶巧克力、抹茶泡芙和抹茶生乳酪。闆娘有介紹他們使用的是日本小山園的抹茶,吃起來甘醇和香氣真的不一樣。這盤幾乎都是我們家小櫻桃吃的,有看過這麼小的抹茶控嗎?

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

鹿谷紅

茶組送上來的時候,茶葉還要先烤過5分鐘左右才沖泡。這個鹿谷紅茶葉真的就來自南投鹿谷,不過我沒喝,凱文一個人獨享了。

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

透明中焙配方

薩爾瓦多哥斯大黎加,喝起來還滿順口的,有點厚度但是又不會有過度的焦味,有點淡淡的果香蜜餞味,還滿順口的。

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

金萱烏龍與淺焙透明配方

這款是咖啡和茶香的結合,喝起來很純淨清新,有淡淡的果香氣和奶香氣,也是好喝又順口。之前去「有片森林」的時候,就對咖啡留下很深刻的印象,這天到「透明空氣」再次品嚐老闆的咖啡專業,不虛此行!

▲▼透明空氣。(圖/飛天璇的口袋提供)

離開的時候發現戶外下起雨來,天氣開始變冷,不過我們心情都很好,美好的一年就從「透明空氣」開始。這天在「透明空氣」不管是環境還是餐點都是很棒的體驗,也讓人留下很深刻的印象,各方面都可以感受老闆的用心和堅持,改天有回彰化一定要再訪,還要帶我喜歡的朋友來。

飛天璇
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