南機場超夯「酒釀甜蛋湯圓」!軟Q外皮+濃郁花生內餡咬下會爆漿

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▲▼八棟圓仔湯-酒釀甜蛋湯圓。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

文、圖/大口老師的走跳學堂

南機場夜市美食眾多,還有米其林推薦小吃,吸引不少朋友特地前往。這間冬至、元宵排隊才吃得到的湯圓名店「八棟圓仔湯」,傳承了40多年的經典美味,招牌的酒釀甜蛋湯圓非常誘人,尤其自製花生湯圓更是絕配,冬天來上一碗暖心又暖胃,整個身子都暖呼呼的好舒服。另外花生湯、桂圓糯米粥也是店內招牌之一,有機會我們一定要再來試試。

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▲▼八棟圓仔湯-酒釀甜蛋湯圓。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

在日據時代,松山機場還沒興建前,許多軍機、水上飛機等都是在南機場起降,後來機場在1949年光復後廢棄,政府在這裡改建國宅、眷村,地名就一直沿用至今,也因為來往人潮眾多,逐漸發展成「南機場夜市」。當天雖然下起小雨,還是不減大家吃美食的興致,一開始我們先來喝點甜湯暖暖胃。

▲▼八棟圓仔湯-酒釀甜蛋湯圓。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

攤位編號14號的「八棟圓仔湯」正是我們此行的目標之一,因為攤位位於第8棟國宅旁,命名由此而來。這間「八棟圓仔湯」創立於1977年,距今已經有40多年歷史,現在已經傳承至第3代,流傳的好滋味吸引不少朋友特地前來,尤其冬至、元宵佳節都會擠滿排隊人潮,平日也有不少朋友會特地來買一碗甜湯。

▲▼八棟圓仔湯-酒釀甜蛋湯圓。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

不少在地朋友騎車經過就會來帶一碗回家享用,真的是當成自家廚房的概念。雖然有些朋友覺得他們價位太高、服務態度不太好,但我們當天享用起來是覺得還可以接受,剛好客人也不多,老闆娘還跟我們話家常,整體吃起來還算滿開心的。

▲▼八棟圓仔湯-酒釀甜蛋湯圓。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「八棟圓仔湯」不僅榮獲三星樂活名攤,在2012年也曾獲得網路票選第1名的殊榮,看起來也得到不少肯定。

▲▼八棟圓仔湯-酒釀甜蛋湯圓。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

我們這次點的是酒釀甜蛋湯加花生圓,他們家的酒釀甜蛋湯不僅是招牌之一,而且還是自家採用天然酵母慢慢發酵而成,喝起來味道不這麼刺鼻濃重,裡頭加上4顆自製的花生湯圓,吃上一碗也是挺有飽足感。

▲▼八棟圓仔湯-酒釀甜蛋湯圓。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

湯圓採用椰子油搭配花生餡料下去製成,所以連素食的朋友都可以安心享用,渾圓飽滿的模樣光看就讓人口水直流。

▲▼八棟圓仔湯-酒釀甜蛋湯圓。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

一口咬下,軟Q黏滑的外皮搭配濃郁、充滿油香的花生內餡,皮薄餡多的口感相當討喜,愛吃花生湯圓的大口立刻被收服了,只是享用前要注意小心燙口,我們都被燙了好幾下。

▲▼八棟圓仔湯-酒釀甜蛋湯圓。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

他們家的酒釀甜蛋湯喝起來帶點酸甜清香的滋味,不會有過濃過嗆的口感,加入紫米不僅營養更升級,還多了紫米的香氣與迷人蛋香。加上酒香喝起來更加溫潤順口,連平常不太敢吃酒釀的口咩都可以接受,喝完之後整個身子都暖呼呼了起來。

▲▼八棟圓仔湯-酒釀甜蛋湯圓。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

「八棟圓仔湯」甜湯選擇多元,不管夏天、冬天都可以來上一碗,尤其最近濕涼的天氣最適合來一碗酒釀甜蛋湯圓,喝完整個身子都暖呼呼,而且他們家的酒釀甜蛋湯是我們比較能接受的口味,味道比較溫潤不嗆,有興趣的朋友也不妨可以來品嚐看看。

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