▲黃記海邊蔥油餅。（圖／潔妮食旅生活提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者詹宜庭／綜合報導
台東藏有一間神秘小餐車，主打台灣經典美食「蔥油餅」，大白色鐵皮屋下停放了賣蔥油餅的小貨車，一旁提供簡單的內用座位，雖然看似不起眼卻有著絡繹不絕的超高人氣，是許多在地人推薦的隱藏版好味道！這家「黃記海邊蔥油餅」究竟厲害在哪，趕緊帶各位饕客們來瞧瞧。
▲大白色鐵皮屋下停放了賣蔥油餅的小貨車，雖然看似不起眼卻有著超高人氣。
店內除了蔥油餅外，還提供高麗菜餅、黑輪、魚板、貢丸、魚丸、米血等小吃，平實的價格讓人根本不用看菜單就可以安心的大點特點，每樣都很值得一嚐。餐車的乾淨檯面上，可見老闆用心製作蔥油餅麵糰，待麵團壓平後下鍋，發出咔滋的誘人聲音與濃濃蔥香，非常療癒。
▲餐車的乾淨檯面上，可見老闆用心製作蔥油餅麵糰。
▲▼麵團壓平後下鍋，發出咔滋的誘人聲音與濃濃蔥香，非常療癒。
「黃記蔥油餅」最厲害的地方，就是每塊蔥油餅上都撒上了滿滿蔥花與九層塔，老闆給料完全沒在手軟，濃郁蔥花混合九層塔香氣，光聞就很過癮。炸到金黃色的邪惡蔥油餅，熱呼呼地一口咬下，厚實餅皮吃起來酥香脆口，內層膨鬆柔軟，咀嚼時還有蛋香瞬間填滿舌尖，吃起來清爽不油膩。喜歡重口味的民眾可以加些辣椒醬增添風味，不吃辣的人則推薦浸泡蒜頭的醬油膏，非常涮嘴。
▲▼每塊蔥油餅上都撒上了滿滿蔥花與九層塔，老闆給料完全沒在手軟。
▲厚實餅皮吃起來酥香脆口，內層膨鬆柔軟。
▲▼喜歡重口味的民眾可以加些辣椒醬、醬油膏增添風味。
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