二十幾年每日現擀現包!台中超難買餡餅爆汁量媲美「小籠包」水準

▲▼晚來超容易撲空的平民美食「老家餡餅」。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲晚來超容易撲空的平民美食「老家餡餅」。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

記者鍾奇峻/綜合報導

台中隱藏美食名單再添一間!位於南區一間不起眼的餡餅小攤卻有著絡繹不絕的客流量,延續二十幾年來傳統手工現做的原味,每日現擀現包最新鮮,誘人爆汁量只是基本配備,煎到微恰口感的餅皮彈牙有勁,口味好吃不怕踩雷,常常營業時間沒到就先賣光,想吃到只能拚打電話手速搶訂。

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▲▼晚來超容易撲空的平民美食「老家餡餅」。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲小店位於台中市南區美村南路上。

晚來超容易撲空的平民美食「老家餡餅」,藏身於南區美村南路的隱密騎樓下,目前只賣4種口味牛肉、豬肉、韭菜和香菇雞肉,最便宜只要30元就能帶香噴餡餅回家,尤其那誇張爆汁感最讓人印象深刻,顆顆飽滿新鮮,搭配微酥外皮簡單又涮嘴,難怪時間未到就會有某些口味被提早掃空。

▲▼晚來超容易撲空的平民美食「老家餡餅」。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲目前只賣4種口味牛肉、豬肉、韭菜和香菇雞肉。

▲▼晚來超容易撲空的平民美食「老家餡餅」。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲煎到微恰口感的餅皮彈牙有勁。

最經典牛肉口味讓部落客《柚香魚子醬的蹦蹦跳跳》吃完大讚香氣十足,肉質潤口飽含豐富油脂感,完全不顯任何柴澀,肉餡加入胡椒、洋蔥丁大大提味,驚人爆汁量更讓網友稱讚:「跟小籠包一樣多汁」,相較之下,另一道人氣品項香菇雞肉更為清爽,內餡融入雞肉、切成碎末的香菇和芹菜,打造不易膩口的傳統好風味。

▲▼晚來超容易撲空的平民美食「老家餡餅」。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲驚人爆汁量讓網友稱讚:「跟小籠包一樣多汁」。

*部落客《柚香魚子醬的蹦蹦跳跳》現有經營:粉絲團部落格

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