就賣30元!彰化限量肉絲肉圓夠軟Q 冷天必備脆丸湯十塊輕鬆解決

▲▼八卦山下燒肉圓。(圖/涼子是也-美食旅遊授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲彰化人認證60年人氣老店。(圖/涼子是也-美食旅遊授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

實習記者鍾奇峻/綜合報導

近期原物料不斷上漲,尤其外食族更能明顯感受荷包流失速度,但在彰化有一間經營60年之久的肉圓老店,依然維持平實而親民的價格,招牌肉絲肉圓、肉角肉圓一律30元俗俗賣,滑嫩Q皮緊裹後腿肉內餡讓人一口接一口,就連冷天必備脆丸湯也是十元輕鬆解決。

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▲▼八卦山下燒肉圓。(圖/涼子是也-美食旅遊授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲經營60年之久的肉圓老店,依然維持平實而親民的價格。

▲▼八卦山下燒肉圓。(圖/涼子是也-美食旅遊授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲冷天必備脆丸湯十元輕鬆解決。

平時就座無虛席的八卦山下燒肉圓,僅憑肉角肉圓、肉絲肉圓、脆丸湯就賣得嚇嚇叫,每天限量提供如果假日更誇張,時常三點不到就賣完收攤,想嚐鮮的朋友手腳要快,店內只有簡單且不多的騎樓座位,好在翻桌率高,遊客只需稍等一會馬上就能吃到。

▲▼八卦山下燒肉圓。(圖/涼子是也-美食旅遊授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲醬料使用傳統醬油膏與微甜米醬的組合。

▲▼八卦山下燒肉圓。(圖/涼子是也-美食旅遊授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲肉絲餡口感細嫩。

▲▼八卦山下燒肉圓。(圖/涼子是也-美食旅遊授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲肉角肉圓餡料扎實有彈性。

燒肉圓外皮使用番薯粉、先蒸後低溫油炸的方式製作,不同於其它名店的脆皮口感相較之下軟Q許多,特別是這顆人氣肉絲肉圓,肉絲餡料口感細嫩,吃起來也沒有多餘肥肉,搭配傳統醬油膏與微甜米醬的組合,相當爽口,提醒大家店內辣醬辣勁十足,千萬別加太多以免太刺激。

▲▼八卦山下燒肉圓。(圖/涼子是也-美食旅遊授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲▼燒肉圓外皮使用番薯粉、先蒸後低溫油炸的方式製作。

▲▼八卦山下燒肉圓。(圖/涼子是也-美食旅遊授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

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