▲彰化人認證60年人氣老店。（圖／涼子是也－美食旅遊授權提供，下同，請勿隨意翻攝以免侵權）
實習記者鍾奇峻／綜合報導
近期原物料不斷上漲，尤其外食族更能明顯感受荷包流失速度，但在彰化有一間經營60年之久的肉圓老店，依然維持平實而親民的價格，招牌肉絲肉圓、肉角肉圓一律30元俗俗賣，滑嫩Q皮緊裹後腿肉內餡讓人一口接一口，就連冷天必備脆丸湯也是十元輕鬆解決。
▲經營60年之久的肉圓老店，依然維持平實而親民的價格。
▲冷天必備脆丸湯十元輕鬆解決。
平時就座無虛席的八卦山下燒肉圓，僅憑肉角肉圓、肉絲肉圓、脆丸湯就賣得嚇嚇叫，每天限量提供如果假日更誇張，時常三點不到就賣完收攤，想嚐鮮的朋友手腳要快，店內只有簡單且不多的騎樓座位，好在翻桌率高，遊客只需稍等一會馬上就能吃到。
▲醬料使用傳統醬油膏與微甜米醬的組合。
▲肉絲餡口感細嫩。
▲肉角肉圓餡料扎實有彈性。
燒肉圓外皮使用番薯粉、先蒸後低溫油炸的方式製作，不同於其它名店的脆皮口感相較之下軟Q許多，特別是這顆人氣肉絲肉圓，肉絲餡料口感細嫩，吃起來也沒有多餘肥肉，搭配傳統醬油膏與微甜米醬的組合，相當爽口，提醒大家店內辣醬辣勁十足，千萬別加太多以免太刺激。
▲▼燒肉圓外皮使用番薯粉、先蒸後低溫油炸的方式製作。
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