▲午、晚餐餐期每位成人供應「清蒸龍蝦佐海膽魚子醬搭配北海道生食級干貝」一份。（圖／台北寒舍艾美酒店提供，以下同）
記者黃士原／台北報導
台灣的吃到飽餐廳深受民眾喜愛，台北寒舍艾美酒店館內的「探索廚房」自助餐廳，一直以來都深受吃到飽控喜愛，除了各種無國界料理之外，午、晚餐餐期每位成人供應「清蒸龍蝦佐海膽魚子醬搭配北海道生食級干貝」一份。東森購物目前開賣探索廚房平日自助餐券1620元，可以直接使用平日午晚餐（週五晚餐例外），不用再付1成服務費，現買現賺。
▲加拿大雪蟹腳。
探索廚房餐區有「中西熱餐檯」、「炭烤區」、「沙拉及冷菜區」、「日式料理區」、「炸物區」、「蒸煮區」、「窯烤披薩區」、「甜點區」等，中西熱餐檯吃得各種熱菜及港式燒臘，日式料理區則能滿足喜愛生魚片及壽司的朋友，而炸物區的的炸蝦天婦羅一向是人氣料理，蒸煮區則有各式季即湯品，至於窯烤披薩區則有現做披薩，如果吃完各式料理還吃不飽的大胃王，來幾片披薩是不錯的選擇。
▲爐烤美國戰斧牛排。
▲台北寒舍艾美酒店探索廚房燒烤區吃得到各種燒烤美食。（圖／記者黃士原攝）
探索廚房餐區中最特別且又受歡迎的就屬炭烤區了，飯店從美國重金引進Robata爐烤設備，將無國界爐烤文化延伸至自助餐檯，嚴選季節食材由師傅現場燒烤，精彩料理從牛排、羊排、各式海鮮到蔬菜都有，餐廳都會不定期調整。另外，必吃料理部份，現階段就屬加拿大雪蟹腳、現煎美國安格斯黑牛、爐烤美國戰斧牛排，加拿大雪蟹腳更是海鮮控不能錯過。
▲探索廚房的甜點區精彩程度也是絕不輸熟食區。
探索廚房的甜點區精彩程度也是絕不輸熟食區，身為螞蟻人，甜點有第二個胃來裝，無論現烤法式薄餅、各式精緻小蛋糕、現烤舒芙蕾、現烤蛋塔，到一年四季都必需吃的莫凡彼、哈根達斯冰淇淋通通都有。
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