▲C'est si bon幸福頌「雪霜熔岩乳酪年輪蛋糕」綿密不膩口，是幸福頌的超人氣必吃商品。（圖／記者黃軍瑋攝）
記者黃士原／台北報導
源自於德國的年輪蛋糕，蛋糕體層層堆疊，口味鬆軟綿密，常被用來當作祝賀的伴手禮或彌月禮盒。「Social Lab社群實驗室」透過「OpView社群口碑資料庫」追蹤最近兩年內「年輪蛋糕」話題的網路聲量表現，統計出6家人氣店家網路聲量排行榜，以及網友對各口味的評價。
人氣年輪蛋糕品牌「元樂」是網友大推的彌月蛋糕首選，其中除了蛋形的年輪蛋糕，獨家推出的客製化烙印服務更是引發關注，可以將家裡寵物或寶貝的樣子刻印上年輪蛋糕，綿密的蛋糕體加上可愛的烙印圖案，讓許多網友大讚「好看又好吃」、「蛋糕紮實、甜而不膩，是彌月送禮的好選擇」。
▲人氣年輪蛋糕品牌「元樂」的肉桂長條年輪。（圖／取自元樂臉書專頁）
而台灣老字號品牌奇美食品，旗下的「C'est si bon幸福頌」創新研發特殊口味「雪霜硬式年輪蛋糕」，蛋糕體豐富的口感更廣受網友好評表示「口感既綿密又有濃郁的奶香味，外層脆脆的糖霜，咬起來有種馬卡龍的空氣感酥脆」、「每一口層次分明，帶有淡雅的奶香超美味」。
身為日本零售商的「無印良品」除了文具和生活用品外，零食品項也是網友關注的焦點，其中「無選別年輪蛋糕」登上網路流傳的「無印零食必買清單」。與其他品牌年輪蛋糕不同，無印良品的年輪蛋糕除了做成方便食用的條狀外，還推出多達8種的口味選擇，網友紛紛表示「紅茶和咖啡的有夠好吃」、「蕃薯口味意外的很好吃」，為了讓吃法更多元，官方網站也附上如「焗烤楓糖年輪蛋糕」、「楓糖酒香咖啡年輪蛋糕」等食譜，供親子同樂製作下午茶點心。
▲人氣年輪蛋糕店TOP6網絡聲量排行榜。（圖／Social Lab社群實驗室提供）
為了在市場中脫穎而出，各家業者紛紛絞盡腦汁，除了在年輪蛋糕本身下功夫外，也研發出更多口味、餡料，其中「咖啡」口味備受網友熱議，微苦的滋味混和年輪蛋糕本身的甜味，讓廣大網友直呼「咖啡滋味香濃、不甜膩，很可以！」、「這個咖啡香+微微苦甜的風味是大人的口味」、「咖啡口味的年輪蛋糕結實又不失鬆軟，咖啡味很濃，卻不會蓋過奶油香」。除此之外，同樣帶著苦甜風味的「巧克力」也是榜上有名，不少網友大推「巧克力口味聞起來很濃郁，但又不會太甜」、「巧克力超好吃」。
▲網友熱議前10大年輪蛋糕口味網路聲量排行。（圖／Social Lab社群實驗室提供）
另一方面，「抹茶」口味在網路上也同樣擁有高人氣，抹茶特有的濃郁茶香配上綿密的蛋糕體，讓許多網友大讚「抹茶年輪吃得出淡淡的抹茶香，抹茶綠的顏色和切片的造型也很美，感覺很適合繽紛的聖誕節」、「吃完口中會有抹茶味的自然回甘」。
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