喝不夠就加湯!萬華Q彈豬腳+爽口當歸湯頭 配上豬油拌飯更是一絕

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Darren蘋果樹(阿樹いっき)我是桃園部落客喜歡美食、旅遊、美酒和廟宇文化。2019年桃園上好攤評審,從無名小站開始寫文至今累積4000篇以上文章。

▲▼華西街當歸豬腳。(圖/DARREN蘋果樹提供)

文、圖/Darren 蘋果樹

豬腳麵線台北有不少家,這次來分享龍山寺豬腳麵線。這間1962年開業的華西街當歸豬腳,主要賣當歸清燉豬腳,可以選擇腳蹄或腿肉,還可以加湯,爽口好喝。目前我吃過覺得好吃的清燉豬腳麵線,除了大稻埕慈聖宮許仔豬腳麵線,就是這家我覺得不錯。

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▲▼華西街當歸豬腳。(圖/DARREN蘋果樹提供)

當歸豬腳就在華西街內,攤位不大寫著當歸豬腳,旁邊是賣炒牛肉,攤位前面有幾張桌子,我來的時候都坐滿人,我直接做在攤前的座位,海景第一排的概念。攤位上有3個人,一個負責豬腳;一個用麵線和豬油飯;旁邊的阿背就是點餐跟收拾桌面。

▲▼華西街當歸豬腳。(圖/DARREN蘋果樹提供)

華西街當歸豬腳沒有菜單,就是招牌上面寫著豬蹄、腿肉、麵線、豬油拌飯,很多老字號都是品項不多,專研做到精就對了。

▲▼華西街當歸豬腳。(圖/DARREN蘋果樹提供)

▲▼華西街當歸豬腳。(圖/DARREN蘋果樹提供)

我選擇的是腿肉,當歸湯頭喝起來爽口,原本只想要喝一口,就不知不覺多喝了很多。豬腳處理得不錯,腿肉也不會乾柴,就連膠質的部份也很Q軟,可以沾點店家提供的沾醬試試,我都是直接吃原味。

▲▼華西街當歸豬腳。(圖/DARREN蘋果樹提供)

天氣冷來碗當歸豬腳真得很棒,這天我小酌完來喝當歸豬腳湯超有感,湯喝完還可以加湯,所以我就不客氣直接乾了,反正還可以加湯。

▲▼華西街當歸豬腳。(圖/DARREN蘋果樹提供)

▲▼華西街當歸豬腳。(圖/DARREN蘋果樹提供)

原本還在想要點麵線或豬油拌飯,後來我點了豬油拌飯。最後我還把當歸豬腳湯加入飯,變成湯飯也好吃。

▲▼華西街當歸豬腳。(圖/DARREN蘋果樹提供)

Darren蘋果樹(阿樹いっき) 我是桃園部落客喜歡美食旅遊美酒廟宇文化
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