▲黃肉燥飯魚肚魚皮。（圖／台灣找美食提供，以下皆同，請勿隨意翻拍以免侵權。）
實習記者詹宜庭／綜合報導
說到台南傳統小吃，絕不能少了魯肉飯、虱目魚湯這些經典菜色。台南開有一間超正港的古早味老店，生意超好每天人潮絡繹不絕，好味道一賣就是46年，可以說是街訪鄰居從小吃到大的愛店。其中鹹粥肉燥飯配古早味紅茶，是在地人才知道的隱藏版組合，當然還有蚵仔湯、魚肚粥等美食，樣樣都是人氣必點，價位非常親民且真材實料。
▲位於台南市安南區的「黃肉燥飯魚肚魚皮」。
肉燥飯可是老主顧的最愛，幾乎是人手一碗點不停！將肥肉翻炒過後再燉煮入味，鹹香誘人的肉燥淋在白飯上，粒粒分明的口感緊裹迷人醬香，膠質感十足，讓人忍不住想一口接一口。升級成豪華版更是一大享受，加入三兄弟中的滷蛋與滷丸，還有肉燥油條，口感鹹甜非常涮嘴，療癒滋味更是擄獲不少在地人的心。
▲豪華版肉燥飯。
▲粒粒分明的口感緊裹迷人醬香，膠質感十足，讓人忍不住想一口接一口。
▲Ｑ彈有嚼勁的滷丸。
▲鹹香誘人滷蛋。
▲加入三兄弟中的滷蛋與滷丸，還有肉燥油條，口感鹹甜非常涮嘴。
另一道便宜大顆又入味的「台南土豆粽」，以糯米、花生為基底，佐以台南油膏、花生粉與香菜點綴，光賣相就引人口水直流，一口咬下滿嘴濃郁土豆味，非常銷魂。粽體被蒸煮過後療癒的軟綿口感，每口都吃得到顆粒感土豆，咀嚼時會慢慢帶出層層香氣超級邪惡。
▲台南土豆粽。
▲佐以台南油膏、花生粉與香菜點綴，光賣相就引人口水直流。
▲每口都吃得到顆粒感土豆。
▲口感豐富有層次。
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