魚鬆酥軟爽口!台南超佛心米糕老店 米芯Q軟濕潤必喝料多四神湯

點評:我超愛這種有人情味的老店!

▲精忠三村米糕。(圖/貪吃巧達 In Taichung授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲精忠三村米糕。(圖/貪吃巧達 In Taichung授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

實習記者謝佩樺/綜合報導

米糕+四神湯不用50元!實在是太佛心了,台南這家「精忠三村米糕」隱身在東區建東街63巷內,店裡只有老奶奶一人在顧店,店面就在相當平凡的住宅裡經營著,給人回到外婆家的懷舊感。販售的品項只有米糕跟四神湯,光靠這兩樣美食就在台南飄香50年!

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▲精忠三村米糕。(圖/貪吃巧達 In Taichung授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲「精忠三村米糕」的店面復古又簡樸,相當平易近人,就像是走自家廚房一樣。

▲精忠三村米糕。(圖/貪吃巧達 In Taichung授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲蒸籠裡面一個個都是剛蒸好的米糕,看起來好誘人。

▲精忠三村米糕。(圖/貪吃巧達 In Taichung授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲一旁放著醃蘿蔔與魚鬆,這兩樣配料都能讓米糕吃起來更對味。

▲精忠三村米糕。(圖/貪吃巧達 In Taichung授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲米糕一碗只要20元,多吃幾碗都不傷荷包。

「精忠三村米糕」口感偏濕軟,加上肉燥、魚鬆和醃黃瓜點綴味蕾層次,整碗的味道融合的超完美,米芯軟中帶點Q度,魚鬆酥脆乾爽,適度中和了碗裡的溼度,一口接一口都還嫌太慢。

▲精忠三村米糕。(圖/貪吃巧達 In Taichung授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲濕潤的口感很順口,三兩下就可以嗑個精光。

另外一個品項也只要20元,那就是清甜順口的「四神湯」,Q軟的豬小腸清洗的相當乾淨,完全不會有惱人的苦澀味,配上薏仁的爆棚的顆粒感實在過癮,讓味蕾獲得大大的滿足。

▲精忠三村米糕。(圖/貪吃巧達 In Taichung授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲吃米糕搭上一碗四神湯是在地人一致認為最棒的組合。

*部落客《貪吃巧達 In Taichung》現有經營:粉絲團部落格

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