香蕉蛋糕滿嘴留香 老闆娘:放越久越好吃

點評:帶回來的香蕉蛋糕,造成辦公室女孩的搶購風潮!


▲民生東路巷弄裡隱藏著一家自在又隨興的餐廳,裡頭有純天然的香蕉蛋糕,吃過都說「好吃!」

記者陳姿吟/台北報導、攝影

走過路過,很有可能會錯過的一家美味的店,這家店位於民生東路三段的巷弄內,有天然的手工蛋糕以及不用料理包的鹹食餐點;不過,由於店面招牌不夠明顯,讓路過的人很容易會忽略這家店,但吃過的都知道,這裡的美食厲害之處。

老闆娘施方華說:「當初真的沒有想那麼多,純粹就是喜歡做點蛋糕,也沒想過會開店,但覺得健康美味的蛋糕是我最想要做的。」就像整間店給人的感覺,沒有任何負擔與壓力,一切擺設像在家裡的餐桌一樣,施芳華說本來只是想要讓自己親手做的蛋糕有地方銷售給客人,結果就促成了這家店,連本來是附加的鹹食餐點,也意外受到「讚賞」。原因無他,施方華總是秉持她料理的精神「純天然」,客人來到這裡,吃這些餐點不僅美味,還多一份安心。

 
▲左:不喜歡香蕉口味,還有戚風蛋糕、紅茶蛋糕、巧克力蛋糕可以選擇,同樣美味!右:香蕉蛋糕切成小片裝,可是「限量」,老闆娘說明是因為要看香蕉的熟成及到貨狀況,所以想吃建議預定。

店裡的招牌是手工香蕉蛋糕,聽說吃過的都說好吃,當然不能不點一份來嚐嚐,此時施方華語出驚人的說:「這要放越久越好吃!」先別緊張!並不是店裡的蛋糕放很久,而是她建議客人把她當天做好的蛋糕,常溫可以放一陣子,放越久蛋糕的香氣反而更明顯,只是口感會不太一樣,剛出爐的蛋糕較蓬鬆,放久了的則口感比較扎實。

嚐一口傳說中的香蕉蛋糕,果然香氣十足,用了一些特製焦糖提味,吃起來與連鎖店賣的很不相同,不會太甜,一個人吃掉一整條都不會膩;由於店裡蛋糕都是施方華自己一人製作,想要吃到這美味的蛋糕,還得數天前訂購,現場買不一定買得到。


▲戚風蛋糕老闆娘加了杏仁,讓口味呈現不同的層次。

店裡的雞肉派是鹹食最推薦料理,因為在國外住過的施方華很喜歡吃派,她發現台灣比較少店家賣這樣的東西,於是她開始研究怎麼樣做出與國外一樣的口味及口感,用紅蘿蔔及雞肉灑上黑胡椒粒的白醬是料理的底層,再放上切成薄片馬鈴薯,最後擺上起司,施方華說,不選用酥皮是因為酥皮比較油膩,還是希望以健康為取向的她選擇用起司。

 
▲左:外皮烤成金黃色起司的「雞肉派」,可用麵包沾來吃。右:滿滿的雞肉塊,給得很有誠意。


▲微辣的「綠咖哩雞肉」完全不油膩,選用茄子、花椰菜,讓健康與飽足感兼具。

▲喜歡吃輕食及蛋糕的OL上班族,這家店是很不錯的選擇。


▲簡單的裝潢給人家一般的溫馨感,「瑪莎莉亞」的食物也一樣,就像在家裡吃一樣安心。

【店家資訊】
Marthary瑪莎莉亞
地址:台北市民生東路三段130巷5弄10號
電話:(02)2545─5623
營業時間:周一到周五11:00─18:00,周六、周日若想到店用餐必須事先打電話到店裡聯繫。

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