想吃先排隊!桃園「黑糖饅頭」濃郁紮實 獅子頭肉包搭酸菜超對味

Mika出走美食日誌

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點評:好特別喔!

▲福興(福記)包子饅頭 。(圖/MIKA提供。)

文、圖/Mika

桃園這一家福興(福記)包子饅頭已經太有名了,就是在地排隊名店,但我還是想分享給更多人知道!我對老麵發酵的包子饅頭很有愛,咬起來有嚼勁還帶著香甜,內餡更是豐盛飽滿,而這一家更是將傳統做法與創意餡料結合。

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▲福興(福記)包子饅頭 。(圖/MIKA提供。)

大家排隊歸排隊,還是有保持一定距離,防疫概念還不錯。

▲福興(福記)包子饅頭 。(圖/MIKA提供。)

網友最推薦的是黑金鋼、藜蔓乳酪饅頭、紅燒獅子頭,但現場排隊的地方媽媽好像很愛買豆沙包,一口氣都買幾十個的。

▲福興(福記)包子饅頭 。(圖/MIKA提供。)

藜蔓乳酪饅頭

這個真的大推!饅頭皮本體是紅藜麥搭配蔓越莓,內餡則是乳酪塊與腰果,隔夜吃的話,使用氣炸鍋或電鍋加熱,裡面的乳酪會融化,我會刻意放冷點再吃,這樣饅頭的嚼勁與Q度可以保持住,不輸現做。

▲福興(福記)包子饅頭 。(圖/MIKA提供。)

這麼豐富的餡料還有紮實的老麵發酵饅頭,因此即使已經很有名了我還是要用力推薦。

▲福興(福記)包子饅頭 。(圖/MIKA提供。)

紅燒獅子頭包

我第一次吃到把獅子頭包進去的,可能我見識少,因為是第一次吃所以滿懷期待,當天第一個開箱吃的就是這一個。

▲福興(福記)包子饅頭 。(圖/MIKA提供。)

看看這裡面的酸菜跟獅子頭!微酸帶著甘甜的酸菜真的很加分,獅子頭口感紮實,咬下去鹹香帶點微辣,搭配酸爽甘甜的酸菜很對味。

▲福興(福記)包子饅頭 。(圖/MIKA提供。)

鮮肉包

裡面的鮮肉餡還蠻大塊飽滿的,新鮮肉餡還加了青蔥與洋蔥調味,我個人覺得口味算重,不需其他調味醬。

▲福興(福記)包子饅頭 。(圖/MIKA提供。)

後來又跑了一趟才買到傳說中的黑金鋼!然後順手買了其他口味的饅頭吃吃看,其他口味口感都挺好的。

▲福興(福記)包子饅頭 。(圖/MIKA提供。)

蔥花捲

是真的不貴啦!老麵紮實有嚼勁的口感其實咬起來也很有飽足感,平常當早餐吃的話,真的是銅板價格。

▲福興(福記)包子饅頭 。(圖/MIKA提供。)

▲福興(福記)包子饅頭 。(圖/MIKA提供。)

起司捲饅頭

被這大量起司給迷住就買了,起司香氣挺濃郁的,隔夜吃烤過後更香。

▲福興(福記)包子饅頭 。(圖/MIKA提供。)

黑金鋼饅頭

這個就真的很推薦!濃郁的黑糖香氣包裹住整顆饅頭,那迷人的甜香越嚼越出味。

▲福興(福記)包子饅頭 。(圖/MIKA提供。)

這真的是吃過會讓人回味再三的饅頭,雖然只是樸實的黑糖,但加上老麵發酵的饅頭,嚼著嚼著就陷進去了,當然還有其他口味可以陸續開發吃吃看,最推薦黑金鋼、藜蔓乳酪饅頭、紅燒獅子頭,但其實鮮肉包也很不錯,也是我個人會回購的選項之一。

▲福興(福記)包子饅頭 。(圖/MIKA提供。)

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