使用30年老菜脯!蘭餐廳推出官燕老菜脯燉雞湯 每日限量10組

▲蘭餐廳推出官燕老菜脯燉雞湯。(圖/蘭餐廳提供)

▲蘭餐廳推出官燕老菜脯燉雞湯,每日限量10組。(圖/蘭餐廳提供)

記者黃士原/台北報導

Orchid by Nobu Lee蘭餐廳自因應政府防疫政策提供外帶服務起,已推出法式、日式、粵式、星馬料理等多型態樣式便當,7月20日起餐廳將推出「宅饗米其林」最終章,延續與上海米其林二星港籍名廚簡捷明的合作,使用30年苗栗客家老菜脯推出極品官燕老菜脯燉雞湯,每日限量10組;另外還有Kebab烤肉飯與馬來風光椰漿飯新菜色。外帶限量米其林星級美味僅限時供應兩週至8月3日。

▲蘭餐廳推出官燕老菜脯燉雞湯。(圖/蘭餐廳提供)

▲老菜脯燉雞湯這次主廚特別費心尋找全台存量極少的苗栗客家30年老菜脯。(圖/蘭餐廳提供)

這次主廚特別費心尋找全台存量極少的苗栗客家30年老菜脯,將陳年菜脯與老母雞、後腿肉、雞爪等食材加水慢火細燉8小時,陳年老菜脯使雞湯呈優雅清透的琥珀色澤,香醇潤口、滋味回甘,接著再續入滋補養顏的頂級印尼3A官燕一同精心熬煮,清雅純粹的好味道,暖心又暖胃,每日僅限量10組,售完為止。

▲蘭餐廳推出官燕老菜脯燉雞湯。(圖/蘭餐廳提供)

▲Kebab烤肉飯。(圖/蘭餐廳提供)

Kebab烤肉飯有四種經典的Kebab烤串包括:噴香烤肉串、Te Mana Lamb和羊肉串、雙拼海鮮串,烤章魚串,佐襯優格醬及炸雞醬,再搭配鮮香雞飯和清爽脆口的涼拌高麗菜絲;馬來風光椰漿飯其做法是將香米與椰漿、香茅、泰國檸檬葉、蔥、薑、蒜和鹽一同烹煮成滋味濃鮮的椰漿飯,接著是烘烤以乾蔥、香茅、咖哩粉、薑黃粉、香菜粉、小茴香粉等香料醃漬入味的雞腿。

▲蘭餐廳推出官燕老菜脯燉雞湯。(圖/蘭餐廳提供)

▲馬來風光椰漿飯。(圖/蘭餐廳提供)

另外,Orchid by Nobu Lee蘭餐廳也宣布將於8月10日起「重啟內用‧竭誠迎賓」,推出全新秋季菜色,誠摯邀請所有蘭餐廳的好友們再次蒞臨,凡於8月31日前預訂用餐,還可享迎賓飲品1杯/每位。餐廳亦會嚴謹落實完善防疫措施,包括餐桌間距保持安全社交距離並設置隔板、實施賓客實聯制,並測量所有來店賓客之體溫及提供酒精消毒、每日早、中、晚執行三次全面環境消毒清潔、餐期間外場服務人員全程配戴口罩及面罩,以及全體員工健康監測等所有相關規範。

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