稻香「火焰鮭魚刺身」!台北日式居酒屋 Q彈爆卵烤中卷微辣夠勁

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點評:炙燒鮭魚太誘人!

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

文、圖/Ken&Alice玩樂誌

居家不是只能吃便當!台北知名的ABV餐酒館集團,推出外帶外送的主廚團隊嚴選經典套餐,尤其日料佳餚與特色啤酒重現居酒屋歡樂氣氛,吃好喝足一掃防疫期間的煩悶。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

ABV外送外帶訂購

ABV整合旗下多家餐廳:如美式/加勒比海/地中海餐酒館、日式居酒屋的招牌菜,設計3款套餐:歐、美、日,三級防疫期間全部特價(最低7折優惠),線上預訂後,外帶自取餐統一至「ABV美式餐酒館」,台北市全區及新北市12區皆可外送。

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

為了維持餐點品質,餐廳不僅自組外送團隊,並把生熟食分開包裝,裝生魚片的保冷袋中還特別準備了一大包冰塊,非常用心!於是忍不住請「ABV Delivery」的外送小哥讓我們拍張照。

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

ABV外帶外送日系套餐

鮭魚稻草燒

「ABV日式居酒屋」是我們的愛店之一,聽到有外帶外送套餐,當然要支持一下。3款外帶套餐看起來都很棒,最後選了「日系美味」的關鍵,就在「鮭魚稻草燒」。

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

大約兩年前第一次去用餐時,就被以稻草點燃的瞬間火焰炙燒鮮魚、再經稻香悶燒的炙烤鮭魚刺身震撼到,沒想到宅在家也有機會嘗到這道向4國高知名物「鰹魚半敲燒」致敬的料理。

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

非點不可的鎮店人氣料理「鮭魚稻草燒」做法令人印象深刻,又多了天然稻香、肥美鮭魚炙燒後釋出豐沛油脂,是色香味俱全的火焰生魚片。

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

金針雪牛串

外帶日式套餐當然少不了居酒屋的靈魂餐點:串燒。

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

「ABV日式居酒屋」用料不手軟,牛五花包覆滿滿金針菇的「金針雪牛串」,肥嫩中帶滑脆很對Alice的口味。

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

鳥蛋豬肉串

創新的「鳥蛋豬肉串」也是一個很妙的美味組合。

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

就算外帶餐點,主廚也豪不馬虎,針對不同串燒搭配不同醬料,鹹甜美乃滋爽口解膩。

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

蔥鹽雞肉串

「ABV日式居酒屋」選用雞腿部位的「鹽蔥雞肉串」一看就非常扎實飽滿。

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

香Q的雞皮與多汁雞肉,可搭配蔥花或椒鹽提味更可口,而且外帶和我們之前餐廳吃的,現場還原度高。

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

青蔥肥腸串

「青蔥肥腸串」每串都有大腸頭與豬腸兩種口感。

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

涮了醬、加了蔥的肥滋滋大腸頭,一點都不膩口。

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

火烤辣味中卷

又是一道讓人驚豔的料理,「火烤辣味中卷」雖然給了一整隻的大份量還是一口接一口很快就嗑光。

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

烤中卷不只鮮美Q彈、還有Alice很愛的爆卵,微辣夠勁的醬料更是畫龍點睛。

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

鯖魚柚庵燒

除了生魚片、串烤,日式風情滿點的「鯖魚柚庵燒」也意外頗獲好評。

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

以醬油、清酒、味醂、醃漬的鯖魚不只沒腥味,還因柚子醬使豐腴的魚肉更甜美。

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

南蠻風炸雞

前面幾道菜太搶眼了,「南蠻風炸雞」雖然也還可以卻顯得相對普通。

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

值得一提的是,主廚在醬料調配上十分細膩,讓每道菜都因此而更加分。

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

照燒牛肉廣島燒

作工繁複、考驗廚師手藝的廣島燒系列亦是「ABV日式居酒屋」的招牌菜色。

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

「照燒牛肉廣島燒」上層撲滿牛肉片,餅皮與蛋皮中間則是大把大把的高麗菜、洋蔥、炒麵,大口咬下層次超豐富。

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

ABV外帶外送精釀啤酒

餐廳既然以酒精濃度(Alcohol By Volume)的縮寫命名,當然和酒脫不了關係,線上提供500款世界精釀啤酒供餐(7折優惠中),不怕選不到喜歡的,只怕選擇困難症上身。

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

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米拉娜低酒精

西班牙「米拉娜低酒精Milana Session」酒體清澈透明,肉口略帶柑橘香氣、微苦(苦度:18)圓潤。

 ▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

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釀酒狗淡愛爾
英國「釀酒狗淡愛爾BrewDog Dead Pony Club」7折價,酒體呈淡琥珀色,酒帽量少且消散快速,入口先是酵母、葡萄柚香氣,尾韻多了點麥芽和柑橘皮風味。

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

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神父啤酒紅藜啤酒
「神父啤酒紅藜啤酒Father’s Beer Quinoa Beer」7折價,是由輔仁大學所研發的台灣目前唯一由學校創立的精釀啤酒品牌,以台東原生種紅藜為原料,酒帽量少且消散慢,酒體柔和,具麥芽、穀物香氣,會喝到花香和果香、還有草本土壤尾韻。

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

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天使未過濾萊姆黑啤酒

德國獲無數大獎的天使啤酒中,以萊姆系列是熱門銷售推薦。「天使未過濾萊姆黑啤酒Engel Naturradler Dunkel」是蘇打啤酒(ABV:2. 7%)也是4款中我們最愛的啤酒。 酒體呈深褐色,55%的檸檬原汁加上橙香點綴、與烘焙過的麥芽釀造出酸甜清香的爽口果酒。《未成年勿飲酒,喝酒不開車》

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

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謝謝「ABV日式居酒屋」招待,疫情期間就用訂外帶外送餐來支持喜歡的餐廳吧!我們很喜歡「日系美味」外帶套餐,如果你也被介紹吸引可要趕快預訂,因為餐廳為了求新求變會不定期更換菜色,各款精釀啤酒則是限量供應,相中也得快手搶訂(可只訂啤酒,滿12瓶可配送)。

▲▼ABV美式餐酒館。(圖/Ken&Alice玩樂誌提供)

雙北外帶自取地點:「ABV美式餐酒館」
地址:台北市大安區敦化南路一段236巷16號
預訂電話:02-2721-6007
台北市皆可外送,新北市:汐止、新店、中和、永和、板橋、三重、蘆洲、新莊、土城、樹林、林口、泰山等12區亦可外送。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

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