Q彈粿條涮嘴過癮!號稱「新莊最強炒飯」 南洋料理店特製調味經典 

點評:粿條看起來啵~~~~棒的!

▲餓餓食堂。(圖/安妮的天空 - 旅遊美食親子札記授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲餓餓食堂。(圖/安妮的天空 - 旅遊美食親子札記授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

實習記者謝佩樺/綜合報導

愛重口味的美食家有福了!隱身在新莊新莊中平路巷弄裡的「餓餓食堂」賣的是馬來西亞的風味料理,別於其他家都是賣肉骨茶,這家賣的是特製炒粿條與炒飯,而炒飯號稱是全新莊最強、無人能媲美的經典調味,店內的招牌炒粿條則靠著老闆精湛的炒功與獨門醬料,成功擄獲不少饕客的味蕾。

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▲餓餓食堂。(圖/安妮的天空 - 旅遊美食親子札記授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲「餓餓食堂」賣著許多南洋口味的料理。

▲餓餓食堂。(圖/安妮的天空 - 旅遊美食親子札記授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲用餐時間老闆的手腳從未停過,一鍋接續著一鍋。

▲餓餓食堂。(圖/安妮的天空 - 旅遊美食親子札記授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲外帶回家可以擺盤成自己喜歡的樣子,好吃又賞心悅目。

▲餓餓食堂。(圖/安妮的天空 - 旅遊美食親子札記授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲招牌炒粿條被老饕列為必點的品項之一,

炒粿條的配料簡單,只有臘腸、肉絲、蔥段,豆芽菜和老闆自己炸的豬油酥,酥脆的古早味一入口就讓人驚艷,手工粿條的寬度與厚度都很霸氣,使用自己調製的醬料大火快炒後上色,口味上除了增添味覺刺激的辣椒外,秘製香料的氣味更在尾韻凸顯出來,交融在一起的味道甚是過癮。

▲餓餓食堂。(圖/安妮的天空 - 旅遊美食親子札記授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲粗寬的粿條Q彈,入口咀嚼超級涮嘴。

▲餓餓食堂。(圖/安妮的天空 - 旅遊美食親子札記授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲帶點蝦醬氣味的「醉俠炒飯」 。

「餓餓食堂」的炒飯不油膩,外帶回家後不會整個紙盒內積滿了油脂,米飯粒粒分明且非常乾爽,揚州炒飯裡頭還有老闆獨家的秘製叉燒肉,調味上恰到好處,每一口也都能吃到滿滿配料;醉俠炒飯則類似蝦仁炒飯,蝦的嚼勁Q彈,鮮味十足,搭配上些許自治蝦醬拌炒,整體的味道較為濃厚,而蔬菜爽脆的口感則讓整體更加分。

▲餓餓食堂。(圖/安妮的天空 - 旅遊美食親子札記授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲配料簡單、炒功一流,口口都是真功夫。

▲餓餓食堂。(圖/安妮的天空 - 旅遊美食親子札記授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲點個簡單幾道菜回家感受一下南洋口味也不錯。

*部落客《安妮的天空 - 旅遊美食親子札記》現有經營:粉絲團部落格

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