不跟進台南微解封！阿霞飯店暫緩開放內用「保護員工健康」

▲阿霞飯店。（圖／取自阿霞飯店臉書）

記者黃士原／台北報導

中央流行疫情指揮中心今公布三級警戒延長到7月26日，但自7月13日起有限度微解封，在遵守防疫規定下讓餐廳可以內用，不過位於台南市的阿霞飯店基本目前疫情還沒結束，基於保護員工健康安全原則下，暫時不開放內用服務。

台南阿霞飯店第四代傳人吳健豪表示，雖然台南市跟隨指揮中心指引，在遵守防疫規定下，開放餐廳可以用內用，但他考量到目前疫情還沒結束，而且疫苗施打率不高，基於保護員工健康安全原則下，暫時不開放內用服務，畢竟「不知用餐客人本身有沒有染疫」。

吳健豪也預期疫情不會很快結束，因此現在還是聚焦在外帶外送服務及冷凍商品業務，雖然業績僅能回升到原本的3、4成，但至少還有一定現金入帳維持營運。不過位於百貨商場錦霞樓因為沒有人潮，業績不到原本的2成。

吳健豪也認為疫情會改變大家的用餐習慣，他說日前跟國外的朋友聊到，加拿大在解封後仍對外出用餐存有疑慮，於是還是叫外帶美食到家裡聚餐，他認為台灣以後也有可能出現，認為「外燴」可能是後疫情時代的商機之一，請外燴師傅到家做菜。