文、圖／商妮吃喝遊樂
台中西區特色居酒屋「プロ燒鳥專門店」從外觀到內部裝潢充滿濃濃日本味，彷彿打開任意門穿越到日本，餐點以雞肉串燒為主，店內提供獲得神泡達人店認證的「三得利頂級生啤」，餐點好吃酒好氣氛又棒，防疫期間外帶燒肉便當自取可享8折優惠，訂滿5個可3公里內免費送到家。
puro燒鳥專門店外帶餐
中午及晚餐都有外帶丼飯，自取打8折很超值，因為餐點都是現點現做，提醒大家至少提前一小時預約點餐，到現場自取才不會久等。
▲プロ炸雞丼會附沙拉、湯品。
現炸的雞腿排外酥內嫩一咬爆汁，搭配所附的專屬沾醬，微嗆的芥末香更凸顯雞腿肉的甜嫩，白飯淋上燒烤醬汁，鹹甜的滋味加上Q彈米香，這丼飯現點現炸香酥好吃。
▲炭燒親子丼附沙拉、湯品 。
厚厚的雞腿肉碳烤後逼出由汁香氣，軟嫩的雞腿肉每一口都有爆漿肉汁，加上滑蛋與甜甜的親子丼醬汁，連米飯都香甜好吃。
丼飯都有附雞白湯與生菜沙拉，雞白湯香濃好喝，油醋醬沙拉蠻爽口的，天氣熱吃沙拉很開胃。
プロ燒鳥專門店位在台中西區博館二街靠近大仁街口，旁邊就有停車場交通很便利，「プロ」讀音為puro，代表專業的意思，不會日文的朋友就直接用燒鳥專門店來稱呼這家店。
店內空間不大，一樓主要是料理區，座位只有這一區單人座位、以及兩間小包廂。
一樓及二樓冰箱內有很多日本酒，不過最受歡迎的是「三得利頂級生啤」，台中只有4家神泡達人店認證，「プロ燒鳥」就是其中之，三得利頂級生啤幾乎每桌必點。
▲店內人氣招牌就是各種雞肉串燒，通通是現點現烤需要耐心等候。
主要用餐空間在二樓，座位數也是不多，氣氛很棒，聽說連燈籠都是日本帶回來的，根本就像在日本當地居酒屋用餐。
▲座位後方有衣架及服務鈴，選好餐點按服務鈴會有專人到桌邊點餐。
プロ燒鳥專門店餐點
入座後點完餐先送來招待小菜，品項不固定，今天是滷雞翅，口感非常軟嫩接近入口即化真是好吃，第一道免費招待就讓我們讚不絕口。
野菜木棉蛋
這道菜是他們家的特色菜，豆腐綿密細緻加上蔬菜一起炒，比較重口味整個鹹香好吃，感覺就像一道蔬菜版的麻婆豆腐，搭配啤酒非常正點。
三得利頂級啤酒
不愧是神泡達人店，生啤氣泡綿密，超完美的比例，非常好喝！愛喝啤酒的朋友，很推薦買20送5的寄酒卡活動，等於打８折很超值。
★《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。未滿18歲請勿飲酒。
凍梅冰沙
梅酒冰沙酒味不會過重，酸酸甜甜的梅子味好好喝喔，細細的冰沙含在嘴裡慢慢融化，甜甜的梅子酒香在嘴裡化開，這滋味真迷人。
烤透抽
一整尾透抽份量不少，沒有刷醬直接烤非常新鮮。口感又嫩又Q味道很甜，沾點胡椒鹽就很好吃。喜歡吃海鮮的朋友，這一道很推薦。
串燒是他們家的招牌，一開始需要一點等候時間，烤完陸陸續續上菜，一邊喝酒一邊吃肉非常愉快。
雞肉蔥
這道串燒是人氣招牌，厚厚雞腿肉去皮保留了一點油脂，烤過後味道更香，口感非常Q嫩又多汁，一咬爆汁有驚喜。
雞沙朗
雞沙朗是雞大腿肉中最精華部位，外面居酒屋比較少吃到，厚厚的雞腿沙朗口感無敵嫩接近入口即化，味道好香甜一邊咬一邊不斷嘴角上揚。
蔥膝骨
這道串燒也是很特別，一般居酒屋不容易吃到。雞的腳踝軟骨部位再加上青蔥及洋蔥入味，口感QQ脆脆的越咬越香，完全是下酒好菜。
骨腱肉
這個部位是雞腿的內軟骨，帶有一些腿肉口感Q脆之外還有甜嫩的雞腿肉，多層次的口感好特別，這道在一般居酒屋很少吃到推薦必點，這裡的雞肉串燒每一道都有驚喜。
雞白子
雞白子就是雞睪丸，一隻雞只有兩顆數量有限，口感非常軟嫩綿密，沒有刷醬只有灑鹽提味，吃起來完全沒有怪味道，意外的好吃。
霜降豬
這裡的串燒真的很有水準!不只雞肉串燒好吃，豬肉牛肉也不錯。霜降豬口感Q脆油脂香氣十足，彈牙的口感越咬越出汁味道香甜，再喝一口生啤，太享受了！
番茄豬
豬肉包捲小番茄，碳烤過後軟嫩番茄與Q彈豬肉形成對比，尤其是烤過的番茄逼出甜味特別好吃。
牛肉串
這裡的牛肉串肉片蠻厚的，烤到剛剛好的熟度軟嫩極了！牛肉香甜肉汁在嘴裡爆發，加上青蔥段一起吃超好吃，雖然牛肉品項不多，但真是好吃推薦必點。
甜玉米
烤玉米功夫也是一流，一咬就爆汁味道很甜，這個玉米沒有濃厚的醬汁，吃到嘴裡都是天然美味，這道我也好喜歡。
鮭魚炒飯
炒飯炒到粒粒分明乾爽不油膩，上頭好多鮭魚鬆與炒蛋，原本以為會比較重鹹，結果意外的清爽，口感蠻Q的越咬越香。
味噌鱸魚鍋
這一道鱸魚鍋份量不少，裡頭有好多料，鱸魚肉鮮嫩好吃之外，還有蛤蜊、雞肉丸、以及一些蔬菜豆腐，我超愛雞肉丸，超級軟嫩鬆綿好好吃。
味噌湯頭本身就甘甜，加上大量蔬菜熬煮口味更讚，吃肉喝酒再來一鍋鱸魚火鍋，非常完美。
プロ燒鳥專門店整體心得
這一家居酒屋從環境裝潢到餐點我們都喜歡，雞肉串燒相當好吃又很獨特，神泡達人店認證的頂級啤酒果然好喝，吃串燒一定要點杯生啤來喝才過癮，餐點好吃環境氣氛很棒就像在日本用餐一樣，只是現點現烤出餐比較慢要耐心等候，店內座位不多，記得先訂位不然會等很久。
商妮吃喝遊樂
喜歡用美食旅遊紓解工作壓力，當遇到無法盡如人意時，就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧～
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