▲草莓開心果雪Ｑ餅。（圖／桃桃`s旅人手札授權提供，下同，請勿隨意轉載以免侵權）
實習記者詹宜庭／綜合報導
高質感下午茶自己做！傳說中的雪Ｑ餅做法其實很簡單，部落客《桃桃's旅人手札》分享雪Ｑ餅食譜，食材簡單好準備，而且「免烤箱」，使用不沾鍋就能簡單做出雪Ｑ餅，完全用擔心會沾黏鍋子。
草莓開心果雪Ｑ餅材料：奇福餅乾一盒、草莓果乾兩包、棉花糖一包、開心果一包、奶粉60克、無鹽奶油50克
▲草莓果乾可以依照個人喜好換成蔓越梅果乾、葡萄乾等各式果乾。
▲草莓開心果雪Ｑ餅材料。
▲步驟1：在鍋中放入無鹽奶油小火融化。
▲步驟2：加入棉花糖攪拌至完全融化。
▲若棉花糖比較大顆的話，可先將棉花糖剪成小顆，加速融化速度。
▲步驟3：加入奶粉攪拌勻。
▲步驟4：加入開心果混合均勻。
▲步驟5：加入草莓果乾混合均勻。
▲步驟6：加入奇福餅乾混合均勻。
▲攪拌時需盡量快速混合食材。
▲讓糖緊黏所有食材。
接著鋪上一張烘焙紙，將拌勻後的雪Ｑ餅稍微壓成形、放涼，壓成形時不需壓的太扁，有一點厚度口感較佳。
▲步驟7：將雪Ｑ餅定形、放涼。
▲步驟8：放涼後的雪Ｑ餅切成適當大小。
▲雪Ｑ餅切完後就大功告成了。
草莓果乾酸酸甜甜滋味十分對味，搭配開心果脆口清爽的風味，以及充滿鹹香的奇福餅乾，口感豐富有層次，甜而不膩且不黏牙，外觀質感爆棚，很適合在家DIY後幫自己做的雪Ｑ餅打卡拍照。
▲草莓開心果雪Ｑ餅。
▲草莓開心果雪Ｑ餅。
▲草莓開心果雪Ｑ餅。
＊以上圖片皆由部落客《桃桃's旅人手札》授權提供，現有經營：粉絲團、部落格。
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