▲白酒蛤蠣麵10分鐘輕鬆上桌。（圖／小妞的生活旅程授權提供，下同，請勿隨意翻攝以免侵權）
實習記者鍾奇峻／綜合報導
10分鐘輕鬆上菜！近期自煮風潮盛起，不少人都在家中持續精進自身廚藝，部落客《小妞的生活旅程》特別分享一道白酒蛤蠣麵食譜，作法簡單一次大鍋炒超方便，輕鬆搞定全家人晚餐，還能享有滿滿儀式感。
白酒蛤蠣麵準備食材
蛤蠣（前一天先吐沙）、義大利麵、九層塔櫛瓜（隨意搭配）、蒜末、白酒（可用米酒代替）。
料理步驟
STEP1：先準備一鍋水加入一小匙鹽、橄欖油後燒開。
STEP2：水滾後將義大利麵以散狀方式置於鍋內，煮麵時間依自身口感喜好調整。
STEP3：趁煮麵時間同時開鍋，倒進橄欖油和蒜末爆香。
STEP4：炒出香氣後馬上放進蛤蠣、白酒，也能將喜好蔬菜一同加入，接著蓋鍋悶開蛤蠣殼。
STEP5：蛤蠣殼開後可以開始調味，《小妞的生活旅程》會加一點鹽或黑胡椒粒，也能依個人口味去調味。
STEP6：將煮熟的義大利麵放進炒鍋，搭配九層塔稍微拌炒，主要是讓麵條收汁，切記別煮太久以免糊掉。
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