文、圖／泰國劉德華
坐擁松菸獨家美景的聚聚樓一定會紅啊！有一整排環型落地窗的超強採光，讓窗外的台北101、市定古蹟松山菸廠，毫無懸念湧入聚聚樓，這般獨家美景，肯定會吸引很多網美來拍照！
▲聚聚樓的極佳採光，吸收許多網美前來拍照。
▲小圓桌適合5到6人用餐。
▲聚聚樓欣賞台北101的角度較佳，我手上拿的是青檸桃膠銀耳露，很消暑。
聚聚樓位於誠品生活松菸店的3樓，靠近松菸這一邊，不只拍松菸可以拍得更清楚，看台北101也比較不容易被其他大樓擋住。
▲聚聚樓由廚齡超過40年的劉建峯擔任主廚，佳餚有近60道。
▲這道九孔鮑是「鹹蜆仔」的升級版。
創意中菜樣樣精彩
除了有毫無懸念湧入的美景，聚聚樓的創意中菜在也是挺強的，我們首先吃的是涼菜醉醃鹹九孔，這完全是清粥小菜必吃的「鹹蜆仔」升級版！九孔鮑用東北角純淨水質養殖，肉質彈牙，除了有醬油的鹹香，還吃得到一點點梅子粉的香味。
▲香甜涮嘴的杜松子橙汁肉。
杜松子橙汁肉是廣東經典菜式橙汁排骨的創新版，將排骨改成豬里肌肉，酥炸時加入新鮮柳橙汁、糖與醋快速拌炒，起鍋前用杜松子酒取代常用的君度橙酒，略略嗆一下，非常好吃，或許是將排骨改成里肌肉的關係，吃起來口感有點像宜蘭的卜肉，但是聚聚樓的吃起來口味層次多。
▲創意滿點的荔香辣子雞丁令人印象深刻。
荔香辣子雞丁有夠特別，竟然在經典川菜宮保雞丁裡加了荔枝，這如果沒有3、50年的功夫，根本想不到可以如此搭。聚聚樓的主廚先將桂丁雞腿肉去皮去骨切成適口大小，先醃再炸，再用辣椒油提出香氣，最後加入荔枝酒、荔枝果肉、花生一起拌炒，吃的時候最好將荔枝與雞肉一起塞入口中，又辣又甜的口感有種「痛並快樂著」的特別感受，榮登我心中的第一名！
▲▼蜜糖脆皮牛小排與檸檬片一起吃，可以交織出許多不同風味。
有吃牛肉的朋友一定要點蜜糖脆皮牛小排，主廚選用美國牛小排，以特製BBQ醬低溫醃浸2.5小時後，再回烤12分鐘，讓牛肉上面的砂糖炙燒，冷卻後切片與檸檬片相間陳列，這樣牛肉的香氣、焦化的砂糖，還有檸檬的酸與檸檬皮的苦，在口中交織幻化成一首聚聚樓獨有的磅礡交響樂，餘味在口中繞樑，三日不絕啊！
▲▼上為威士忌秋菊燉雞湯，下為青檸桃膠銀耳露。
至於湯品我是推薦威士忌秋菊燉雞湯，將響螺片、花膠、去骨雞腿、干貝、山藥、高山娃娃菜、杭菊等食材煨煮2小時，再後淋上一點點波本威士忌，讓這碗雞湯堆疊出許多風味。甜點我則是喜歡青檸桃膠銀耳露，桃膠是桃樹的天然分泌物，琥珀色的它有豐富的的植物膠原，主廚將桃膠與白玉銀耳一起慢燉，出餐前再加入新鮮檸檬汁，黏稠但滑順的口感中帶著清新酸甜。
▲卡式沙發座摩登、復古又優雅。
最後我想推薦大家，如果是4人同行，看看能不能訂到4人座的卡式沙發座，卡式沙發雖然沒有靠近落地窗，但沙發座的赭紅色牆面與座位外的鐵花窗，讓這彷彿小包廂的4人座位變得復古又優雅哦！
曾任男人幫副主編及遠足出版社、台新銀行無限季刊、合作金庫樂活理財季刊主編。現為台北市農安街111號東岸池上便當店長、廚師與店小二，假日是兼職作家與餐飲顧問。
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