▲旭集義享店4月3日起至4月18日推出高雄限定的黑鮪魚生魚片、握壽司吃到飽活動。(圖/饗賓餐旅提供)
記者黃士原/台北報導
饗賓餐旅2019年推出的全新Buffet品牌「旭集和食集錦」,搶進台北一級美食戰區遠百信義A13 9樓,主打高級日料吃到飽,而南台灣第一家旭集將在3月20日於義享天地試營運,而且還在正式開幕4月3日起至4月18日推出高雄限定的黑鮪魚生魚片、握壽司吃到飽活動。
▲黑鮪魚握壽司。(圖/饗賓餐旅提供)
旭集義享店全店占地585坪、共設有406個座位,整體設計延續過往「一轉角一景致」的遊逛風格,融合土牆、竹編、黑磚等元素,以木質格柵作為隔屏,讓各區具備高度的流動性也同時顧及視覺的穿透感。為呼應高雄海港氛圍,特別以「大船入港」作為設計概念,邀請竹山竹藝老師以亂編工藝,於入店手扶梯處打造大型鯨魚裝置藝術,店中央則以木作打造長達12米船艙,船身兩側乘載鮮美豐盛的海鮮料理,展現品牌化身大船駛進高雄的氣勢。
▲旭集汁煮餐檯。(圖/饗賓餐旅提供)
旭集也展現高雄在地化,特別選用龍膽石斑推出3道義享限定料理,包含將魚身精華部位帶骨腹肉醃漬入味後再烤製的「龍膽石斑松前燒」、以秘製醃醬醃漬入味後烤製的「龍膽石斑祐庵燒」,以及放山雞高湯搭配鮮魚片的「龍膽石斑地鷄鍋」。
▲豐FOOD預計4月會再辦一場「龍蝦無極限吃到飽」。(圖/豐FOOD提供)
另外,台北的豐FOOD在3月23日推出一日晚餐限定的「龍蝦無極限吃到飽」,消息曝光後訂位秒殺,不過沒訂到的朋友還有機會,餐廳預計4月會再辦一場,限定在豐FOOD LINE@開賣。由於5月豐FOOD會進行改裝,之後菜色將會升級,而遠東Cafe推出的「加拿大美食嘉年華」推出一系列的加拿大美食,活動期間除了烤肋眼牛排、燉牛肉和牛肉串等美食,還可當場加購活龍蝦,主廚烹煮指定風味。
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