▲欣葉•生活•廚房市集區。（圖／欣葉提供）
記者黃士原／台北報導
一場疫情打亂許多人的生活節奏，也促使欣葉調整步伐踏入生活經濟，台菜餐廳欣葉推出新品牌「欣葉•生活•廚房」，一家店結合了內用、外送、零售，除了提供旗下4家餐飲品牌精選主餐外，還有販售熟食餐盒、冷凍調理包及新鮮蔬菜，期望在一家門市就能滿足一天的生活需求。
▲欣葉•生活•廚房用餐區。（圖／欣葉提供）
精選主餐內容來自四大品牌，包括欣葉代表的菜脯炒飯、麻油土雞麵線等7道台灣風味主餐，咖哩匠前3名的歐品牛肉咖哩、培薰雞肉咖哩和嗨呀喜紅酒牛肉飯，金爸爸人氣海鮮咖哩叻沙、牛肉炒粿條等5道南洋味，以及唐點小聚的臘味蘿蔔糕、蟹肉啤梨果等14樣港式飲茶，挑選一個主餐還可以加59元升級有每日鮮蔬或每日自製飲料吧套餐。
▲海鮮咖哩叻沙。（圖／欣葉提供）
▲欣葉家常菜。（圖／欣葉提供）
另外還有19道欣葉家常菜、5種湯品，舉凡三杯Q彈豬腳、私房滷肉、油淋土雞青龍皮皮挫、蛋煎干貝絲瓜、秘製脆皮雞、臭臭三杯雞、青花椒鱸魚、干貝佛跳牆，椰汁烏骨雞湯。
因應疫情，欣葉研發出逾40種冷凍調理包，並且在欣葉•生活•廚房的市集區上架，讓喜愛欣葉味道的消費者，一站購足跨品牌產品，按照包裝上的標示簡單覆熱，3個步驟讓主廚手藝也可以在自家輕鬆上菜，不管是台菜、咖哩包、燉湯還是港點都有。
▲因應疫情，欣葉研發出逾40種冷凍調理包。（圖／欣葉提供）
▲欣葉研發出逾40種冷凍調理包，並且在欣葉•生活•廚房的市集區上架。（圖／欣葉提供）
除了冷凍包，市集區還提供時生永續農場的健康生機蔬菜、慈惠農場的季節根莖作物、萬丹紅豆和斗南農會自然農法栽培的越光米，都是過去欣葉採購與跨品牌主廚團隊進行產地之旅所找到的優質食材。其他還有純手工醃製的欣葉豆腐乳、喜福緣活力堅果、有機花草茶、諾華世藍莓汁等。
▲奢華松葉蟹鉗烏龍麵，以雙倍份量的松葉蟹鉗加上新鮮酥脆的日式炸蝦天婦羅。（圖／記者黃士原攝）
另外，有日本自助式烏龍麵始祖之稱的本場香川宮武讃岐烏龍麵2017年進軍台灣市場之後陸續在各大百貨公司拓點，2021年前進西門商圈，開設全台首間街邊店，搶攻後疫情時代商機。歡慶開幕推出兩款松葉蟹期間限定新品，3月底前還享有51折優惠。
▲本場香川宮武讃岐烏龍麵西門旗艦店也是首家街邊店。（圖／記者黃士原攝）
源自日本香川縣、由宮武先生創辦的「宮武讃岐烏龍麵」創立已有73年，堅持每天早晨以手工新鮮揉製麵糰，以職人嚴選的小麥粉加入獨家調配的水與鹽比例，透過職人多年經驗來製作讃岐烏龍麵，再搭配鯷魚乾、昆布、香菇、鰹魚等熬煮出的鮮美甘甜鯷魚高湯。宮武西門旗艦店店內空間設計承襲日本原店氛圍，不僅店內採開放式廚房設計，消費者可一覽麵糰揉製、製麵至出餐的完整過程。
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