吃美食偽出國!香烤豬五花滋滋作響 8家道地韓式烤肉與炸雞餐廳

記者黃士原/台北報導

受到疫情影響,國人的出國旅遊已經被迫暫停一年以上,對於熱愛韓國的朋友來說,沒吃到道地的韓式美食心情很煎熬,還好台灣業者引進8家道地的韓式烤肉與炸雞專賣店,讓待在台灣韓國控也能解解饞,化解無法出國的鬱悶,

▲韓式蜜汁炸雞。(圖/咕咕家提供)

咕咕家

來自韓國的炸雞品牌CHICKEN PLUS+(咕咕家)2月26日於台北西門町開出一號店,咕咕家除了提供多種口味的韓式炸雞以外,Pizza、熱狗、沙拉及熟食等菜色,平日每人只要319元起就能全部無限吃到飽。

咕咕家韓式炸雞最大的特色就是在酥脆的炸雞外皮上拌淋了各種口味的醬汁,有甜、辣、奶油、起司等多種變化,讓炸雞不再只有單一口味,分別是招牌酥脆、韓式蜜汁、韓式糖醋、雪花起司、洋蔥奶油、韓式辣醬共六款。另外一個主角披薩則有6種口味,包括經典夏威夷披薩、臘腸切達起司。另外,自助吧還能熱食、沙拉及飲料等無限供應。

▲起家雞人氣青蔥炸雞 。(圖/記者黃士原攝)

起家雞

韓國已有20多年歷史的炸雞店起家雞Cheogajip처갓집持續在台灣展店,目前在全台已有19家分店。起家雞的招牌炸雞口味有經典原味、招牌洋釀、辣味洋釀、人氣青蔥、哇樂、起啵雷,以及洋釀升級版本的頂級洋釀。除了吃整隻雞的「全雞」之外,也可以選擇有二種口味一起的「半半炸雞」,還有去骨炸雞可以選購。

▲NENE CHICKEN炸雞。(資料圖/記者蕭筠攝)

NeNe Chicken

NeNe招牌炸雞是把雞肉與18種天然香料醃漬,沾上韓國獨家的秘密炸粉,再以棕櫚油炸成,完全鎖住雞肉的肉汁,是NeNe炸雞首選。韓式甜辣炸雞則是把金黃炸雞裹上韓國直送的美味甜辣醬,只要吃上一塊就會停不下來;初雪炸雞是在秘製原味炸雞灑上大量的起士粉,充滿濃郁的起士味道,起士粉就像下雪的雪花一樣。

▲bb.q CHICKEN最新新光三越南西店吃得到限定甘醬口味炸雞。(圖/ETtoday資料照)

bb.q CHICKEN

bb.q CHICKEN是韓國店數最多的炸雞連鎖品牌,2018年3月與全家合作來台開設4間複合店,全新旗艦店在去(2019)年11月底開幕,除了超道地甘醬炸雞、蜂蜜歲蒜味炸雞,與多達50款韓式料理之外,還將原有口味改良蜂蜜口味變身成成蜂蜜蒜味風味,獨有的韓式甘醬口味僅有旗艦店才吃得到。

▲新村站著吃烤肉以站著出為店內特色。(圖/記者黃士原攝)

新村站著吃烤肉

到南韓首爾旅遊必吃的烤肉品牌「新村站著吃烤肉」台灣第一家分店,台灣的新村站著吃烤肉跟首爾的店一樣只提供澳洲牛橫膈膜,每份390元,不收服務費,信義區上班族中午想吃隨時可以一個人或揪同事一起來吃。新村站著吃烤肉用餐方式很簡單,進門後可以選購泡菜、白飯等小菜,然後決定要吃幾份肉,每份390元,每人低消是點一份牛肉,餐廳也提供飲料及酒類加購。

▲新麻蒲海鷗現在平日也有吃到飽方案。(圖/記者黃士原攝)

新麻蒲海鷗

新麻蒲海鷗是韓星來台最愛去的餐廳之一,像是南韓女星Jessica(潔西卡)2018年來舉辦演唱會,結束演唱會之後直奔新麻蒲海鷗1號店慶功。新麻蒲海鷗烤盤的特殊設計,可以一般烤肉一邊烤蛋,在淋入蛋汁之前,會先放入泡菜,增加口味,店家建議爐邊蛋不要太熟才好吃。不管是豬肉還是牛肉,建議是先吃原味,之後再吃醃製過的醬燒口味;而在烤醬燒肉時,原使用的烤盤會改成網狀,因為醃製過的肉在烤盤上會沾黏。

▲烤至5分熟的肋眼牛排口感最佳。(圖/記者謝盛帆攝)

楓樹韓國烤肉

被CNN最推薦的韓國烤肉餐廳,不僅裝潢吸睛,餐點部分從小菜到肉品,或是煎餅、湯料理通通都十分有水準,必點餐點之一是用獨特秘制醬料醃製的牛小排,牛小排的醃製醬料是用韓國當地一種傳統的醃法叫Galbi,是韓國每一位媽媽或每一家烤肉店,都會做的一個醃法,各家的味道各有巧妙之處。

▲八色烤肉。(圖/八色烤肉提供)

八色烤肉

以一次品嚐八種不同口味的豬五花肉為特色的八色烤肉,自2015年進軍台灣已有5個年頭的,八色烤肉最大的特色不外乎就是可以一次品嚐八種不同口味的豬五花肉,囊括了大蒜、紅酒、松葉、香草、咖喱、大醬、辣椒醬、高麗人蔘八種獨特調味。不

由於台灣人還是很喜歡吃牛肉,八色烤肉2019年決定引進美國見島和牛的背肩肉、澳洲極黑和牛的沙朗部位,但由於這些食材實在不適合用原本的方型烤盤,因此八色烤肉先在忠孝店直接把設備升級,成為八色烤肉二代店,讓烤盤針對不同的食材來更換。

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