高雄人才知道!190元鐵板燒附蔥爆蝦仁「根本雙主餐」 還有沙拉吧吃到飽

▲▼         高雄鐵板燒,花見燒    。(圖/品牌提供)

▲熱呼呼的鐵板燒是全家大小都喜歡的國民美食。(圖/記者廖明慧攝,以下同)

記者廖明慧/高雄報導

不同的城市都有不同的美食,有些是道地古早味,有些是創意料理,然而能累積好口碑且受在地人歡迎,除了新鮮美味之外,CP值也相當重要。正因為「物超所值」,所以能成為生活日常,例如190元就能吃到套餐和無限沙拉吧的花見燒鐵板料理,滿滿鮮蝦的鍋燒麵只要70元的美迪亞早餐店,以及老左營飄香60年的汾陽餛飩。

【花見燒鐵板料理】190元就能吃到套餐和自助沙拉吧

現點現做的鐵板燒是台灣經典美食,從主餐、副餐到青菜都是熱騰騰上桌,師傅在煎台前大展廚藝,為每一位客人現做專屬料理,香氣隨著熱氣大噴發,勾動食慾、挑逗味蕾,饕客們坐在台前一道道慢慢品嚐,視覺與味覺都得到了極致享受。各種銷魂美味讓現代人味蕾不斷進化,鐵板燒也一直求新求變,例如位於高雄的「花見燒」在當地即擁有超高人氣,套餐只要190元,便能享用主菜蔥爆牛肉/豬肉、副食蔥爆蝦仁、兩盤現炒青菜,外加無限量供應的兩種熱湯、沙拉吧、水果、小美冰淇淋、霜淇淋等,超高CP值直衝外太空!

▲▼         高雄鐵板燒,花見燒    。(圖/品牌提供)

▲自助沙拉吧無限量供應兩種熱湯、沙拉吧、水果、小美冰淇淋、霜淇淋等。

色香味俱全的美味體驗,讓鐵板燒在台灣一直佔有一席之地,更是全年齡層都愛的國民美食。然而,身處美食王國的台灣,各種銷魂美味讓現代人味蕾不斷進化,鐵板燒也必須跟上時代腳步,不斷推出創新口味與多元菜色,以好口碑累積優越產品力與品牌力,才能在競爭激烈的市場上脫癮而出,高雄的「花見燒」便是在地人大推的鐵板燒料理,2020年於鳳山區、鼓山區新開店,套餐只要190元,就能吃到主菜+蔥爆蝦仁+兩盤現炒青菜以及無限自助吧,其中副食「蔥爆蝦仁」不管是在份量或口味上都相當有誠意,讓網友大讚根本「雙主餐」;此外,單點肉品或海鮮也只要150元起,還附兩盤現炒青菜+自助沙拉吧,破表CP值還不吃爆嗎?!

▲▼         高雄鐵板燒,花見燒    。(圖/品牌提供)

▲每天提供兩種不同口味的熱湯。

高雄鐵板燒,花見燒 。(圖/記者廖明慧攝)

▲▼小孩最愛的爆米花、全家都喜歡的當季水果、受女性歡迎的鮮蔬沙拉、不定期更換口味的霜淇淋以及多種口味小美冰淇淋...,通通自助無限吃到飽,CP值破表。

高雄鐵板燒,花見燒 。(圖/記者廖明慧攝)

不同於平價鐵板燒,師傅將完成的料理放置在鋁箔紙上,花見燒走日料店風格,餐具使用日系餐盤盛裝,讓平價消費也能有精緻的體驗;此外,在食材上,肉類皆採用「原肉」而非組合肉,調味則是自家調配的鐵板燒醬,加入柴魚、水果等天然素材,層次豐富不落俗套。而店家對鐵板燒的另一個靈魂要角—「白飯」更是講究,選用高成本的台梗九號,粒粒晶瑩剔透、飽滿噴香,搭配肉香與醬香可說相得益彰,一口肉一口飯,感受鮮嫩肉質與油脂在口中化開的香甜,口口都滿足!

 高雄鐵板燒,花見燒 。(圖/記者廖明慧攝)

▲現點現做現吃兼具色香味,師傅在煎台前大展廚藝,食慾隨著香氣一起大噴發。

▲▼         高雄鐵板燒,花見燒    。(圖/品牌提供)

▲師傅精準掌握火侯,醬爆肉品不死鹹、不噴油煙。

 高雄鐵板燒,花見燒 。(圖/記者廖明慧攝)

▲鐵板燒料理也能吃到經典川菜「老皮嫩肉」。

 高雄鐵板燒,花見燒 。(圖/記者廖明慧攝)

▲塔香螺肉/蔥爆蝦仁是套餐中的「副食」,蝦仁與螺肉都十分爽脆,辣度可客製化調整,搭配白飯一起享用超過癮。

 高雄鐵板燒,花見燒 。(圖/記者廖明慧攝)

▲套餐提供的「副食」份量十足,白飯選用台梗九號,恰到好處的濕度與黏度,搭配鐵板燒的醬香與肉香,口口都滿足。

 高雄鐵板燒,花見燒 。(圖/記者廖明慧攝)

▲使用特調醬料拌炒的蜜汁雞丁鮮嫩多汁,是小朋友的最愛。

鐵板燒料理大多以價格分為平價和高級兩區間,花見燒則是提供全價位品項,從190元的蔥爆牛/豬肉套餐到2千多元和牛都有,菜單有多種套餐和單點,各種排列組合超豐富,今天想吃牛排還是海味呢?推薦第一次嚐鮮的朋友點最便宜的190元套餐,先品嚐食材與調味是否合口味,同時感受餐廳氛圍和師傅的料理水準,功夫好的師傅會精準掌握火侯,有厚度的排餐外酥內嫩,醬爆肉片不死鹹、不噴油煙。

 高雄鐵板燒,花見燒 。(圖/記者廖明慧攝)

▲▼平常想吃熱騰騰的午晚餐,190元就能享受蔥爆牛/豬,澎湃好料讓全家人都大滿足;若遇過年過節想吃大餐慶祝,也有魚排、牛排、大蝦。

▲▼         高雄鐵板燒,花見燒    。(圖/品牌提供)

 高雄鐵板燒,花見燒 。(圖/記者廖明慧攝)

▲店內裝潢時尚、環境舒適。座位除了吧台區之外,另有適合聚餐的方桌。

【花見燒】
高雄明華店:高雄市鼓山區明華路298號 營業時間:11:00-21:30(無訂位服務)
高雄鳳山店:高雄市鳳山區文濱路130號 營業時間:11:00-21:30(無訂位服務)
高雄五甲店:高雄市鳳山區五甲二路701號 營業時間:11:00-21:30(無訂位服務)

【美迪亞】滿滿鮮蝦的鍋燒麵只要70元,早餐就能吃得到

高雄美迪亞早餐店。(圖/記者廖明慧攝)

▲鍋燒麵料多實在,鮮蝦一給就是5隻,新鮮甜美讓人覺得物超所值。

高雄人早餐吃什麼呢?燒餅油條還是三明治?高雄在地人大推位於六合路上的一間複合式餐飲,這間店除了一般早餐店的品項它都有賣之外,最厲害的是早餐就賣鍋燒意麵!每天排隊生意好到翻過去,門口工作人員忙著煮鍋燒麵,一次10鍋火力全開,由於產量大速度快,雖然需要小排隊一下,但不會等太久。

高雄美迪亞早餐店。(圖/記者廖明慧攝)

▲美迪亞不管哪個時生意都超好。

這間名叫美狄亞的早餐店在高雄非常有名氣,若到高雄遊玩,在地人一定大推這間小店。由於鍋燒麵料多實在,鮮蝦大方一給就是5隻,新鮮甜美讓人覺得物超所值,湯頭道地一入口就知道什麼是古早味,加上一顆半熟蛋(全熟也可),保證吃飽吃滿又營養,一大碗只要70元,難怪生意好到翻過去。

高雄美迪亞早餐店。(圖/記者廖明慧攝)

▲全天營業,但早餐只供應到13:30。

老闆增設了2F座位,洗練的工業風彰顯現代時尚感,仿清水模壁面搭配文青風裝飾,給人很療癒放鬆的舒適感,很難相信是一間沒有低消,專賣早餐的傳統小店。此外,美迪亞對小朋友也相當友善,座位空間寬敞,且提供小朋友餐椅,因此相當受到家庭客的歡迎。

高雄美迪亞早餐店。(圖/記者廖明慧攝)

▲美迪亞提供親子友善空間,寬敞舒適。店內還準備了兒童餐椅。

美迪亞飲料有兩種尺寸,分別為中杯和大杯。圖為中杯500cc,許多台北客人都相當驚訝,這在台北早餐店根本是大杯耶!不只份量給的大方,飲料口味上也相當多元,紅茶、豆漿、奶茶都是基本,另有提供果汁類飲品,而外地人不妨試試南部特有的紅茶豆漿,感受一下在地風味。

高雄美迪亞早餐店。(圖/記者廖明慧攝)

▲圖中為中杯豆漿500cc+火腿蛋土司。滿滿的古早味吃飽吃滿又營養。

【美迪亞】
高雄市前金區六合二路124號
07 286-2900
一~五 8:00-20:00
六 8:00-15:30
公休:周日

【汾陽餛飩】飄香60年!左營餛飩+湯圓超對味

神級餛飩復活!在地人感動:左營市場雖拆了但懷舊美食永流傳。(圖/記者廖明慧攝)

▲老左營汾陽餛飩飄香60年,是在地人都知道的好滋味。

左營第二公有市場設立於昭和11年,是高雄最老的市場。該處是私人用地,政府每年花數百萬租金給地主,但隨著大賣場和超市的興起,在地人購物習慣改變,傳統市場生意大不如以往,政府不堪虧損,因此於2017年7月拆除。雖然在地人與攤商極力爭取,不惜掛上白布條抗議,但仍無法挽回局面,市場已夷為平地。

神級餛飩復活!在地人感動:左營市場雖拆了但懷舊美食永流傳。(圖/記者廖明慧攝)

▲▼左營第二公有市場設立於昭和11年,目前已拆除。(資料照)

神級餛飩復活!在地人感動:左營市場雖拆了但懷舊美食永流傳。(圖/記者廖明慧攝)

老市場中有許多知名傳統小吃都傳承了三四代,食客也從爺爺奶奶開始,代代相傳到兒孫輩,對在地人來說,老菜市場的小吃不只是經濟實惠和美味而已,還有兒時的記憶和親情的溫度。受訪者林先生感嘆,「這幾攤都我爸爸帶我去吃的,從小吃到大,餛飩湯加蛋只有在這吃得到」,「很習慣的口味、很溫暖的回憶」。

神級餛飩復活!在地人感動:左營市場雖拆了但懷舊美食永流傳。(圖/記者廖明慧攝)

▲老左營汾陽餛飩湯在菜市場口租了新店面。

雖然左營第二公有市場已進入歷史,但傳統的好味道仍繼續飄香。其中一家經營60年的汾陽餛飩湯,在菜市場口租了店面,老闆說:「拆掉後還是要找地方租啊!不然老客戶都找不到我們。」雖然歷史悠久的市場充滿人情味,是歲月的見證,也是蘊含文化的古蹟,但隨著時代的進步,難免某些現象被迫走入歷史。

神級餛飩復活!在地人感動:左營市場雖拆了但懷舊美食永流傳。(圖/記者廖明慧攝)

▲▼現代化設備和明亮的空間,用餐環境相當舒適。

神級餛飩復活!在地人感動:左營市場雖拆了但懷舊美食永流傳。(圖/記者廖明慧攝)

神級餛飩復活!在地人感動:左營市場雖拆了但懷舊美食永流傳。(圖/記者廖明慧攝)

▲碗筷使用紫外線殺菌,衛生又安心。

神級餛飩復活!在地人感動:左營市場雖拆了但懷舊美食永流傳。(圖/記者廖明慧攝)

▲小菜冰在冰箱中保鮮。

市場雖然走入歷史,但老左營餛飩的重新開業,即代表傳統美食和暖暖的人情味仍繼續傳承,它不僅乘載所有老顧客的情感,更令人開心的是,未來將有更多的新顧客認識它。

神級餛飩復活!在地人感動:左營市場雖拆了但懷舊美食永流傳。(圖/記者廖明慧攝)

▲餛飩湯可加入湯圓和蛋包,十分華麗啊!

汾陽餛飩老店:左營大路86號
汾陽餛飩二店:高雄市左營區左營大路66號

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