復古黃銅鍋超吸睛!精選台中浮誇火鍋 用籌碼點餐、醬料區有輪盤

▲▼台中火鍋店。(圖/ReadyGo提供)

首圖/IG@cercle1234
文/ReadyGo

說到台中燒肉,多數人先想到茶六、屋馬,而說到台中火鍋,則想到輕井澤,但其實除了輕井澤之外,台中還有很多好吃又有特色的浮誇火鍋,台中網美打卡餐廳最多,這次ReadyGo要向大家介紹6間到台中必吃的火鍋店,火鍋控快看過來,中國風、懷舊復古風你喜歡哪種?

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浪漫屋BY詹記

外表看似復古錄影帶店,實際上是台北超夯的《詹記麻辣鍋》與亞洲50大酒吧《Draft Land》在台中開的快閃店,地點就位於很紅的台中景點工家美術館,消息傳出就掀起風潮。

以麻辣燙結合餐車的概念為發想,就像迷你版的詹記麻辣鍋,推出清湯煮、麻辣燙2種選擇,麻辣燙由20多種辛香料新鮮滷製,清湯煮使用雞骨與昆布浸煮而成,而麻辣火鍋則採預約制,在充滿錄影帶的空間用餐,是很特別的體驗。

▲▼台中火鍋店。(圖/ReadyGo提供)

圖/IG@arthurtsai

瓦庫麻辣鍋

位於台中火車站附近的四川重慶麻辣火鍋,還沒有走進店裡就先被旁邊掛滿燈籠的瓦庫巷給吸引,最大3米高的瓦庫燈籠和日本淺草寺雷門有幾分相似,前陣子洗版IG的就是瓦庫麻辣鍋!

▲▼台中火鍋店。(圖/ReadyGo提供)

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瓦庫麻辣鍋從中式花雕大門到店內的鍋具、桌椅、擺設裝潢都維持一貫復古中國風,招牌川味麻辣湯底入口時香中帶麻,吞下後辣勁才會上來,老火燉雞也是瓦庫麻辣鍋必點,湯底使用老母雞、豬大骨湯、金華火腿等長時間熬煮至乳白色,湯頭口感香醇濃厚,很適合不吃牛或不吃辣朋友。

澳們打邊爐

澳們打邊爐是《十二月粥品》旗下的火鍋品牌,結合華麗的casino賭場風格,打造賭場風粵式火鍋。淡黃色外牆搭配藍色屋頂、葡式建築外觀在台中市區街上十分搶眼,進門就看到整面牆的菜單,旁邊放著繽紛籌碼,每個籌碼都有標示品項及價錢,可以籌碼的方式點餐,也可選擇套餐。

▲▼台中火鍋店。(圖/ReadyGo提供)

圖/ReadyGo

澳們打邊爐共有2層樓,1樓以開放式座位為主,2樓則是獨立包廂,每間包廂都以澳門飯店命名,像是金沙酒店、美高梅等,雖然是包廂圓桌但依舊維持個人鍋,這是火鍋店少見的設計,而沾醬區也設計得和賭場輪盤一樣,廁所則是撲克牌造型。

▲▼台中火鍋店。(圖/ReadyGo提供)

圖/ReadyGo

澳們打邊爐共有8種湯底,順德海鮮雞湯使用老母雞與金華火腿熬煮而成,湯頭甘甜濃郁,適合喜歡雞湯或養身路線的朋友;重口味則推薦澳門麻奶鍋,用豬大骨、雞骨及多種蔬菜慢燉熬煮,再加上麻辣湯與椰奶,口感濃郁且十分有層次。

若想吃清爽、特別一點的,可選擇酸、鹹、清、甜剛剛好的貴州白酸湯,或湯頭酸甜又帶點微辣的貴州紅酸湯,最好是揪你的親朋好友來,就每個都吃得到啦!

▲▼台中火鍋店。(圖/ReadyGo提供)

圖/ReadyGo

▲▼台中火鍋店。(圖/ReadyGo提供)

圖/ReadyGo(澳門麻奶鍋)

除了新鮮的蔬菜肉品、火鍋料之外,也可以點開胃的麻辣涼粉或各式滷味大家分著吃,甜點楊枝甘露的芒果香氣很濃,椰奶香不會過重,葡萄柚的果肉也很清甜多汁,非常道地,用這個做結尾真是完美!

月暮藏涮涮鍋

月暮藏涮涮鍋是暮藏和牛鍋物旗下品牌,和暮藏一樣有提供活海鮮,獨棟玻璃建築設計採光良好,搭配內部奢華的裝潢、金黃絢麗的燈光,讓整個空間呈現貴氣、高質感的氛圍,座位以大型的U型吧台為主,包廂為輔,不只食材餐點精緻新鮮,還能在燈光美、氣氛佳的環境用餐,更有專人桌邊服務,能吃得浮誇又享受!

▲▼台中火鍋店。(圖/ReadyGo提供)

圖/IG@vivi___luo

▲▼台中火鍋店。(圖/ReadyGo提供)

圖/IG@uie12__

圓砌鴛鴦升降鍋物

吃火鍋不用自己撈食材,一按即升,煮好的食材直接升起來,要吃什麼自己夾實在太方便,除了招牌升降鍋子設計外,人體夾娃娃機也是圓砌鴛鴦升降鍋物一大重點特色,根據抱出的球數,兌換免費食材,最大獎還是帝王蟹呢!

▲▼台中火鍋店。(圖/ReadyGo提供)

圖/IG@happylikeasun

▲▼台中火鍋店。(圖/ReadyGo提供)

圖/圓砌鴛鴦升降鍋物FB

芳華火鍋公司

斑駁的牆面、黑白大小不一的磁磚、櫃檯就是交易所,芳華火鍋公司從外到內走港式復古小文青路線,超吸睛的景泰藍黃銅鍋是店內特色,把藝術品變成了日常用品,為樸實的火鍋增添了文藝氣息,招牌奶味湯底將炒好的鹹蛋黃加入起司牛奶湯拌煮,口感香氣很特別,飯後再來枝古早味冰棒,絕對是間吃完會印象深刻的火鍋店。

▲▼台中火鍋店。(圖/ReadyGo提供)

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▲▼台中火鍋店。(圖/ReadyGo提供)

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