臭豆腐加布丁!特搜台中古怪美食 辣豆花和麻薏生乳酪必須吃

文/Sharelife分享生活

創意一直都是美食進步的泉源,但偶爾有些創意特別與眾不同,就容易被稱為「古怪」。今天要來介紹的,就是台中的「古怪」美食!

▲▼             。(圖/記者ShareLife 分享生活攝)


台中古怪美食推薦:
胎哥湯
羅氏秋水茶
六分田私房小館
萊澤金虎爺
感傷唱片行
來來創意臭豆腐

台中美食層出不窮,無時無刻都有新的美食出現,但其中有一些美食卻特別讓人摸不著頭緒,到底是怎麼樣的創意發想,才會發明出如此特殊的美食呢?而這樣的美食外觀嚇人,但實際吃起來的味道又是如何?今天就跟著現在去哪兒兩個女孩的腳步,一起探索台中的古怪美食吧!

胎哥湯

▲▼             。(圖/記者ShareLife 分享生活攝)

是以小吃攤販的形式存在,卻每每大排長龍,受歡迎程度可見一斑。尤其是許多人大老遠開車、騎車過來,就為了朝聖這個小吃攤的味道,胎哥湯還是個沒有座位、必須蹲坐食用的攤販,到底是怎樣的魔力讓人們趨之若鶩呢?

▲▼             。(圖/記者ShareLife 分享生活攝)

其實所謂的胎哥湯就是豬雜湯,除了經典的豬內臟之外,偶爾也會有豬眼球、豬睪丸之類神秘的配料出現在其中,對於不敢吃豬內臟的人來說無疑相當可怕。但對於愛吃豬雜的人來說就是難得的珍饈,其中標準配備是小腸、大腸、腸壁、隔間肉、豬血等等,還可以加入烏醋、酸菜等調味料中和湯頭的腥氣,是屬於敢吃的人愛吃、不敢吃的人會相當牴觸的食物。

胎哥湯
地址:台中市東區旱溪三街22巷6號

羅氏秋水茶

▲▼             。(圖/記者ShareLife 分享生活攝)

以烏龍茶、薄荷、仙草等材料製作而成的羅氏秋水茶,在台中是與東泉辣椒醬齊名的食物,味道十分特殊,是許多老台中人的回憶。傳承了70個年頭、清涼又退火的滋味,是以前人們熱愛的飲品。

▲▼             。(圖/記者ShareLife 分享生活攝)

包裝除了罐裝,還有袋裝的鋁箔包,看了上面標明的成分才發現還有山楂、陳皮、苦瓜等成分,但味道並不會苦,反而是甘甜與清涼並存。秋水茶本身也屬於喜愛的人會很愛,不喜歡的人就無法接受的情況,如果本身不排斥這樣的味道,也有茶包可供選擇,是既養生又解渴的優質飲品。

羅氏秋水茶
地址:台中市東區練武路285號

六分田私房小館

▲▼             。(圖/記者ShareLife 分享生活攝)

傳說中的辣豆花就在這裡!辣豆花是用重慶酸豆、油辣子、肉燥、黃豆酥來進行調味,是台灣相當少見的四川風味豆花。在中國還有所謂的「甜鹹豆腐腦」的黨派之爭,豆腐腦也就是廣義的豆花,可見一種食物的不同吃法各自都有擁護者。

▲▼             。(圖/記者ShareLife 分享生活攝)

這份辣豆花正式品名是「逸品豆花」,吃起來有點像是麻婆豆腐的豆花版,但卻是入口即化的口感,吃過的人都會愛上這份能配好幾碗飯的鹹豆花。店內另外還有椒麻雞、爌肉、龍蝦沙拉等料理,還有類似炸芋粿的龍麟米果,都是比較不同於傳統台菜的口味,想吃些不一樣味道的菜餚,六分田絕對適合你!

▲▼             。(圖/記者ShareLife 分享生活攝)

六分田私房小館
地址:台中市北屯區瀋陽路二段175號

萊澤金虎爺

▲▼             。(圖/記者ShareLife 分享生活攝)

(圖片來源:萊澤虎爺制茶 )

位在一中街的萊澤是遠近馳名的飲料店,有各式神秘的創意飲料,例如海尼根冰茶就是梅子綠加海尼根啤酒。而青檸接骨木也是相當特別的飲料,是用傳說中可以造魔杖的接骨木製作而成,其果實可以做成果醬或是果汁,和覆盆莓有異曲同工之妙,味道酸甜美味,還有薄荷與微微的花香,沒有喝過的人務必要來嘗鮮看看。

▲▼             。(圖/記者ShareLife 分享生活攝)

(圖片來源:萊澤虎爺制茶 )

萊澤金虎爺
地址:台中市北區育才南街1樓號

感傷唱片行

▲▼             。(圖/記者ShareLife 分享生活攝)

雖說是充滿文青氣息的復古唱片行,但在這文藝氛圍之中,卻有著相當特別的甜點品項,那就是「麻薏生乳酪」。麻薏又稱麻芛,是台中的特產之一,就年份來說遠比太陽餅更早,是消暑的聖品。

▲▼             。(圖/記者ShareLife 分享生活攝)

麻薏是一種植物的葉子,將之煮爛可以製成甜鹹羹湯,或是揉入麵糰中製成包子饅頭。但感傷唱片行更加特別,它將麻薏製作成糕點,有點類似抹茶蛋糕的味道,卻沒有過多的苦味,順口又不會過甜的滋味想必會擄獲不少女性的青睞。如果想來嚐嚐看台中的名產、順道聽聽舊時的歌曲,感傷唱片行就是你必訪的景點了。

感傷唱片行
地址:台中市西區美村路一段564巷12號

來來創意臭豆腐

▲▼             。(圖/記者ShareLife 分享生活攝)

驚天地泣鬼神的壓軸,就是在各大媒體引爆話題的「來來創意臭豆腐」。這可不僅僅是普通的臭豆腐而已,而是奇特的創意口味臭豆腐,包含「點心麵臭豆腐」、「巧克力臭豆腐」、「布丁百香果臭豆腐」等等神奇的口味。

▲▼             。(圖/記者ShareLife 分享生活攝)

其中點心麵臭豆腐可以說是這裡最普通的存在,也是接受度最高的品項,雙重酥脆的口感征服不少人的味蕾;巧克力臭豆腐更加厲害,成功營造出巧克力麵包的口感,至於好吃與否就見仁見智;布丁百香果臭豆腐就比較具有挑戰性了,濕潤的布丁加上酸酸甜甜的百香果醬,必須先習慣這樣味道之後才能漸漸學會享受它。無論如何,這些特殊的臭豆腐的確是獨一無二的特色美食,標新立異之餘口味上也是毫不含糊。

▲▼             。(圖/記者ShareLife 分享生活攝)

來來創意臭豆腐
地址:台中市清水區中華北路29-20號

所謂的「古怪」,都只是平常少見、創意特殊罷了,實際上鼓起勇氣嚐一嚐,口味上也不會難以接受。如果能接受這些特殊的美食、不要被「古怪」二字所設限,美食視野將會有所不同、更加開闊,台中奇異美食推薦給大家,就交給各方勇者大膽去嘗試囉。

(本文獲得 「Sharelife分享生活」授權刊登,原文在此

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