宜蘭必吃在地50年美味小點!炸彈蔥油餅餅皮酥脆蛋軟嫩

飛天璇的口袋

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我用輕鬆的筆調紀錄我生活中的吃喝玩樂與喜怒哀樂⋯

點評:炸彈蔥油餅好吃~

▲▼柯氏蔥油餅。(圖/飛天璇的口袋提供)

文、圖/飛天璇的口袋

宜蘭是我和凱文很愛的地方,如果剛好有兩天一夜的假又不知道該到哪旅行時,我們通常會選擇宜蘭。這天第一站抵達礁溪直接來柯氏蔥油餅報到,吃完再到隔壁買花生捲,完美!

▲▼柯氏蔥油餅。(圖/飛天璇的口袋提供)

以往都習慣往羅東和宜蘭跑,這次更改路線,我們決定待在礁溪就好,車子下礁溪交流道後,我們第一站就到柯氏蔥油餅,有看到門口大排長龍嗎?隔壁就是吳記花生捲冰淇淋,兩個人可以分頭排隊速度會比較快一點。

▲▼柯氏蔥油餅。(圖/飛天璇的口袋提供)

柯氏蔥油餅於1970年創立,已經是50幾歲的中年人囉!我們家凱文先去停車,放我一個人孤零零的排隊,我的後面排了兩個年輕人,在用英文對話,我偷聽了一下這口音有點台(到底是哪一國的?),偷偷轉過去看了一眼,是兩個台灣人耶!聊天的內容大多是說學校的事情(抱歉我無意偷聽,但真的有大聲了一點!)但這兩個年輕人很可取,利用時間在練習英文會話,台灣人一向害羞,這種行為值得嘉許!整個排隊的過程我就一直聽著跳針的ICRT電台,聽了10分鐘後,終於輪到我了。

▲▼柯氏蔥油餅。(圖/飛天璇的口袋提供)

柯氏蔥油餅是用炸的方式,蛋也是用炸的,最後上鍋前才會再放蔥下去炸。

▲▼柯氏蔥油餅。(圖/飛天璇的口袋提供)

起鍋後,會先放在網子上濾油,然後醬料捐胡亂塗一把!

▲▼柯氏蔥油餅。(圖/飛天璇的口袋提供)

我們把外帶的柯氏蔥油餅和吳記花生捲冰淇淋拿到對面的礁溪國小前享用了起來。

▲▼柯氏蔥油餅。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼柯氏蔥油餅。(圖/飛天璇的口袋提供)

有人覺得這個蔥油餅跟半月燒很像嗎?

▲▼柯氏蔥油餅。(圖/飛天璇的口袋提供)

外皮有酥,餅皮有Q,青蔥有甜,再加上蛋香,凱文這個台客吃的很開心,我個人比較喜歡羅東義豐蔥油餅那種簡單的麵香,帶點酥酥有咀嚼感的口感,凱文說他兩個都喜歡(是說只要是蔥油餅的話,他應該是沒有不喜歡的。)喜歡蔥油餅的朋友另外還推薦另外一間冬山金珠蔥油餅哦!

飛天璇
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