268元可享蔬菜吃到飽 高雄這2家聚火鍋也有加設「自助吧」

▲拼轉型!聚火鍋全面加設「自助吧」 還有8門市營業到凌晨1:30。(圖/記者黃士原攝)

▲聚火鍋全面升級加設「自助吧」。(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

王品集團看好商機,將「聚北海道鍋物」轉型升級,以主題火鍋+自助吧為特色,從最低268元就能享有自助吧,目前全台門市逐步完成「自助吧」加設,只剩下高雄地區還沒有全面升級,不過高雄朋友也不用難過,目前已有夢時代店及大魯閣草衙道店升級完成,都自助吧吃到飽服務。

聚北海道鍋物已有16年歷史,2020年由董事長陳正輝領軍重新檢視市場定位、商業模式,首先是在8月針對台北南京東及中壢SOGO門店進行升級、增設自助吧吃到飽,提供蔬菜無限放題,特色副食包含海藻昆布烏龍麵、日本讚岐烏龍沾麵、博多拉麵等,讓吃火鍋有多種不同搭配吃法。

▲自助吧提供蔬菜無限放題。(圖/記者黃士原攝)

目前有19家門市中,已有15家完成升級,提供主題火鍋+自助吧服務(但板橋店目前只有飲料吧),剩下桃園的統領店及高雄的澄清店、自由店及環球店還沒升級,預計2021年總數目標是擴增到25家,這其中包括新開幕門市。

另外,因應夜生活型態,台北南京東店、衡陽店、南昌店、新北板橋環球店、中壢SOGO店、頭份尚順店、台中公益店、中科店等8家「聚 北海道鍋物」每周五、六開放消夜場,用餐到隔日凌晨1:30。

另外,繼去年7月打造全新台菜品牌「真珠台灣家味」後,饗賓餐旅14日也宣布正式跨足火鍋市場,將在於中和環球購物中心開出首間吃到飽火鍋品牌「小福利」,主打中高價位鴛鴦火鍋,預計今年4月正式亮相;而旗下吃到飽「旭集 和食集錦」則暫定今年3月20日於高雄義享天地開幕,約9、10月一次進駐竹北、新莊,旗下品牌不畏疫情,光是今年就大動作開15間新店。

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