一剝開狂流湯!高雄老字號「爆漿餡餅」 必吃牛肉口味夾黑胡椒香

記者蕭筠/綜合報導

餡餅控筆記!自台北起家的20年老字號「老家餡餅」,雖只販售餡餅一種選擇,但薄皮汁多的邪惡滋味,可是累積不小人氣。首推這顆「牛肉餡餅」,金黃色的酥脆外皮,大口咬下可以吃到加入黑胡椒、洋蔥提味的香甜牛肉餡,尤其湯汁超多又不會過分油膩,現點現做的新鮮口感絕對不能錯過。

▲▼高雄老家餡餅。(圖/跟著尼力吃喝玩樂&親子生活授權提供)

▲高雄老家餡餅。(圖/《跟著尼力吃喝玩樂&親子生活》授權提供,以下皆同,請勿任意使用以免侵權)

▲▼高雄老家餡餅。(圖/跟著尼力吃喝玩樂&親子生活授權提供)

▲▼餡餅表皮金黃酥脆,大口吃秒爆湯。

▲▼高雄老家餡餅。(圖/跟著尼力吃喝玩樂&親子生活授權提供)

自台北起家的「老家餡餅」在高雄也有分店,店家只賣餡餅一種選擇,現場不僅能看到老闆現桿麵皮再包餡,接著放上鐵板上現煎,香氣十足,一共有豬肉、牛肉及香菇雞肉3口味,每一顆都是皮薄餡多,張嘴一咬整個湯汁爆出,口味鮮甜帶有洋蔥香,罪惡爆表,現點現做的新鮮滋味,每日可是大約只賣100顆。

其中,首推「牛肉餡餅」,湯汁帶有牛肉的油花香,搭配胡椒、洋蔥帶出甜味的牛肉餡以及酥脆餅皮,層次豐富,讓人忍不住一口接一口,而招牌豬肉餡餅也是人氣口味,豬肉餡鹹香又有胡椒味,同樣有著飽滿湯汁,些微辣度開胃到不行,下午茶來上一顆簡直是大滿足,且只要銅板價就能吃到,餡餅控絕對要衝吃。

▲▼高雄老家餡餅。(圖/跟著尼力吃喝玩樂&親子生活授權提供)

▲高雄老家餡餅是20年老字號店。

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